為什么要學習生產與運作管理
生產運作管理是企業(yè)競爭力的源泉
工商管理人員沒有對現(xiàn)代生產與運作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備生產與運作知識;工業(yè)工程人員必須掌握生產與運作知識
生產與運作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領域
生產與運作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機會


各類人員均須具備生產與運作知識
● 會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進行審核，做出財務報告
● 財務經理可運用庫存和生產能力的概念來確定需要投入的資金量，預測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產進行管理
● 營銷專家需要了解怎樣運作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產品或服務的個性化要求以及進行新產品介紹
● 人事經理必須了解工作的設置、工作標準與員工激勵方案之間的關系，以及生產工藝要求工人掌握的技術
● 企業(yè)家往往因為沒有良好的生產計劃和庫存管理的知識，不能有效地運用資金，而最終經營失敗

為什么不喜歡生產與運作管理
對生產與運作管理的重要性認識不足
生產與運作管理的復雜性
枯燥
生產與運作管理
第一章 生產與運作管理概述
第二章 生產與運作戰(zhàn)略決策
第三章 生產系統(tǒng)的合理布局
第四章 生產技術準備與管理
第五章 生產計劃與生產作業(yè)計劃
第六章 大量生產類型生產組織形式及生產作業(yè)計劃
第七章 多品種中小批量的生產組織形式及生產作業(yè)計劃
第八章 單件小批訂貨生產類型的生產組織
第九章 網絡計劃技術
第十章 現(xiàn)代制造業(yè)生產管理技術
第十一章 描述統(tǒng)計
第十二章 工序過程能力分析
第十三章 統(tǒng)計工序（過程）控制
第一章 生產與運作管理概述
§1．1生產與運作管理的基本概念
§1．2生產與運作管理的范圍和內容
§1．3生產與運作管理學的新特征
§1．1生產與運作管理的基本概念
一 生產與運作系統(tǒng)
二 生產與運作概念的發(fā)展過程
三 生產與運作管理及其研究對象
一 生產與運作系統(tǒng)
● 生產與運作系統(tǒng)是通過有效的資源配置實現(xiàn)“投入→變換→產出”功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的 子系統(tǒng)
● 生產與運作系統(tǒng)的載體（或生產與運作系統(tǒng)的主體）是各種各樣的社會組織

二 生產與運作概念的發(fā)展過程
生產
運作
生產與運作
生產
對變換過程的研究限于有形產品變換過程的研究，既對生產制造過程的研究。從研究方法上沒有把它當作上述的“投入→變換→產出”的過程來研究，主要是研究有形產品生產制造過程的組織、計劃與控制.

運作
● 對所有提供無形產品的運作過程進行管理和研究
● 系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠 從更抽象、更高的角度來認識和把握各種現(xiàn)象的共性，把有形產品的生產過程和無形產品服務的提供過程都看作一種“投入→變換→產出”的過程，作為一種具有共性的問題來研究
● 生產管理的研究范圍從制造業(yè) 擴大到了非制造業(yè)。 無論是有形產品的生產過程，還是無形產品的提供過程，被統(tǒng)稱為運作過程

生產與運作
● 從管理的角度而言，制造業(yè)的生產和服務業(yè)的運作具有一定的差別，因此稱生產與運作管理更為恰當。

制造業(yè)與服務業(yè)的區(qū)別
三 生產與運作管理及其研究對象
概念：生產與運作管理是對提供公司主要產品或服務的生產運作系統(tǒng)進行設計、運行、評價和改進等管理活動的總稱
研究對象—— 生產與運作系統(tǒng)
（1）生產運作物質（實體）系統(tǒng)設計
（2）生產與運作過程的計劃、組織與控制
制造業(yè)生產過程構成
生產技術準備過程
基本生產過程
輔助生產過程
生產服務過程
附屬生產過程
基本生產過程
● 生產階段：按工藝加工性質劃分的局部生產過程
● 工序：組成生產過程的最基本單位；指一個或幾
個工人在一個工作地上對一個（或幾個）勞動
對象連續(xù)進行的生產活動
按其作用可分為工藝工序、檢驗工序、運
輸工序等
● 工作地：由一定場地面積、機器設備和輔助工具
組成，勞動工具對勞動對象進行生產活動的地
點
§1．2生產與運作管理的范圍和內容
生產與運作管理的目標與任務
生產與運作管理的職能范圍
生產與運作管理的決策內容

一 生產與運作管理的目標與任務
目標： 在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有
適當質量的產品和服務
任務：
（1） 保證和提高質量----質量管理
（2） 保證適時適量投放市場----進度管理
（3） 產品價格為顧客所接受----成本管理
（4） 資源要素管理----設備、物料及人力資源
管理
（5） 不斷提高生產系統(tǒng)柔性（應變能力）


二 生產運作管理的職能范圍
生產運作是企業(yè)經營的基本職能之一

2 生產運作管理的職能范圍



三 生產運作管理的決策內容
生產運作戰(zhàn)略決策
生產運作系統(tǒng)設計決策
生產運作運行決策
§1．3生產與運作管理學的新特征
生產與運作管理學的產生與發(fā)展
現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征
生產與運作管理的新特征
一 生產與運作管理學的產生與發(fā)展
● 現(xiàn)代生產與運作管理學起源于20世紀初的泰勒的科學管理
● 1913年，福特在其汽車工廠內按裝了第一條汽車流水線，揭開了現(xiàn)代化大生產的序幕
● 二次世界大戰(zhàn)以后，運籌學的發(fā)展及其在生產管理中的應用給生產管理帶來了驚人的變化
● 從20世紀60年代后半期到70年代，機械化、自動化技術的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進行技術改造、引進新設備、新技術，并相應地改變工作方式的機遇和挑戰(zhàn)，生產系統(tǒng)的選擇、設計和調整成為生產管理中的新內容，進一步 擴 大了生產管理的范圍
● 80年代，技術進步日新月異，市場需求日趨多變，世界經濟進入了一個市場需求多樣化的新時期，多品種小批量生產方式成為主流, 從而給生產管理帶來了新的、更高的要求
● 從80年代后半期至今，信息技術的飛速發(fā)展促使企業(yè)盡快地引入信息技術、利用信息技術來增強企業(yè)的競爭力



二 現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征
市場需求多樣化
技術飛速發(fā)展
競爭方式與種類越來越多
隨著通訊技術和交通運輸業(yè)的發(fā)展 ，生產和貿易日益國際化、全球化
市場需求多樣化
（1）產品更新?lián)Q代速度加快
（2）產品壽命周期縮短
（3）由賣方市場向買方市場轉化

技術飛速發(fā)展
自動化技術、微電子技術、計算機技術、新材料技術等給企業(yè)提供多樣化產品、用新的生產技術產出產品提供了越來越多的可能性，因此企業(yè)不斷面臨著生產技術的選擇以及生產系統(tǒng)的重新設計、調整和組合.
三 生產與運作管理的新特征
從制造業(yè)的生產發(fā)展到非制造業(yè)的運作
生產與運作管理的涵蓋范圍加寬
多品種小批量生產成為生產方式的主流
技術的現(xiàn)代化帶來了管理的現(xiàn)代化
全球生產與運作成為現(xiàn)代企業(yè)的重要課題