生產(chǎn)管理:第一章生產(chǎn)與運作管理概述

為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理
生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源泉
工商管理人員沒有對現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識;工業(yè)工程人員必須掌握生產(chǎn)與運作知識
生產(chǎn)與運作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域
生產(chǎn)與運作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機會


各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識
● 會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行審核，做出財務(wù)報告
● 財務(wù)經(jīng)理可運用庫存和生產(chǎn)能力的概念來確定需要投入的資金量，預(yù)測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行管理
● 營銷專家需要了解怎樣運作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或服務(wù)的個性化要求以及進(jìn)行新產(chǎn)品介紹
● 人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù)
● 企業(yè)家往往因為沒有良好的生產(chǎn)計劃和庫存管理的知識，不能有效地運用資金，而最終經(jīng)營失敗

為什么不喜歡生產(chǎn)與運作管理
對生產(chǎn)與運作管理的重要性認(rèn)識不足
生產(chǎn)與運作管理的復(fù)雜性
枯燥
生產(chǎn)與運作管理
第一章 生產(chǎn)與運作管理概述
第二章 生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略決策
第三章 生產(chǎn)系統(tǒng)的合理布局
第四章 生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備與管理
第五章 生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)作業(yè)計劃
第六章 大量生產(chǎn)類型生產(chǎn)組織形式及生產(chǎn)作業(yè)計劃
第七章 多品種中小批量的生產(chǎn)組織形式及生產(chǎn)作業(yè)計劃
第八章 單件小批訂貨生產(chǎn)類型的生產(chǎn)組織
第九章 網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)
第十章 現(xiàn)代制造業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)
第十一章 描述統(tǒng)計
第十二章 工序過程能力分析
第十三章 統(tǒng)計工序（過程）控制
第一章 生產(chǎn)與運作管理概述
§1．1生產(chǎn)與運作管理的基本概念
§1．2生產(chǎn)與運作管理的范圍和內(nèi)容
§1．3生產(chǎn)與運作管理學(xué)的新特征
§1．1生產(chǎn)與運作管理的基本概念
一 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)
二 生產(chǎn)與運作概念的發(fā)展過程
三 生產(chǎn)與運作管理及其研究對象
一 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)
● 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)是通過有效的資源配置實現(xiàn)“投入→變換→產(chǎn)出”功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的 子系統(tǒng)
● 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的載體（或生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的主體）是各種各樣的社會組織

二 生產(chǎn)與運作概念的發(fā)展過程
生產(chǎn)
運作
生產(chǎn)與運作
生產(chǎn)
對變換過程的研究限于有形產(chǎn)品變換過程的研究，既對生產(chǎn)制造過程的研究。從研究方法上沒有把它當(dāng)作上述的“投入→變換→產(chǎn)出”的過程來研究，主要是研究有形產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程的組織、計劃與控制.

運作
● 對所有提供無形產(chǎn)品的運作過程進(jìn)行管理和研究
● 系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠 從更抽象、更高的角度來認(rèn)識和把握各種現(xiàn)象的共性，把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和無形產(chǎn)品服務(wù)的提供過程都看作一種“投入→變換→產(chǎn)出”的過程，作為一種具有共性的問題來研究
● 生產(chǎn)管理的研究范圍從制造業(yè) 擴大到了非制造業(yè)。 無論是有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，還是無形產(chǎn)品的提供過程，被統(tǒng)稱為運作過程

生產(chǎn)與運作
● 從管理的角度而言，制造業(yè)的生產(chǎn)和服務(wù)業(yè)的運作具有一定的差別，因此稱生產(chǎn)與運作管理更為恰當(dāng)。

制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別
三 生產(chǎn)與運作管理及其研究對象
概念：生產(chǎn)與運作管理是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運作系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計、運行、評價和改進(jìn)等管理活動的總稱
研究對象—— 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)
（1）生產(chǎn)運作物質(zhì)（實體）系統(tǒng)設(shè)計
（2）生產(chǎn)與運作過程的計劃、組織與控制
制造業(yè)生產(chǎn)過程構(gòu)成
生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程
基本生產(chǎn)過程
輔助生產(chǎn)過程
生產(chǎn)服務(wù)過程
附屬生產(chǎn)過程
基本生產(chǎn)過程
● 生產(chǎn)階段：按工藝加工性質(zhì)劃分的局部生產(chǎn)過程
● 工序：組成生產(chǎn)過程的最基本單位；指一個或幾
個工人在一個工作地上對一個（或幾個）勞動
對象連續(xù)進(jìn)行的生產(chǎn)活動
按其作用可分為工藝工序、檢驗工序、運
輸工序等
● 工作地：由一定場地面積、機器設(shè)備和輔助工具
組成，勞動工具對勞動對象進(jìn)行生產(chǎn)活動的地
點
§1．2生產(chǎn)與運作管理的范圍和內(nèi)容
生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)與任務(wù)
生產(chǎn)與運作管理的職能范圍
生產(chǎn)與運作管理的決策內(nèi)容

一 生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)與任務(wù)
目標(biāo)： 在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有
適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)
任務(wù)：
（1） 保證和提高質(zhì)量----質(zhì)量管理
（2） 保證適時適量投放市場----進(jìn)度管理
（3） 產(chǎn)品價格為顧客所接受----成本管理
（4） 資源要素管理----設(shè)備、物料及人力資源
管理
（5） 不斷提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性（應(yīng)變能力）


二 生產(chǎn)運作管理的職能范圍
生產(chǎn)運作是企業(yè)經(jīng)營的基本職能之一

2 生產(chǎn)運作管理的職能范圍



三 生產(chǎn)運作管理的決策內(nèi)容
生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策
生產(chǎn)運作系統(tǒng)設(shè)計決策
生產(chǎn)運作運行決策
§1．3生產(chǎn)與運作管理學(xué)的新特征
生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展
現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征
生產(chǎn)與運作管理的新特征
一 生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展
● 現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理學(xué)起源于20世紀(jì)初的泰勒的科學(xué)管理
● 1913年，福特在其汽車工廠內(nèi)按裝了第一條汽車流水線，揭開了現(xiàn)代化大生產(chǎn)的序幕
● 二次世界大戰(zhàn)以后，運籌學(xué)的發(fā)展及其在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用給生產(chǎn)管理帶來了驚人的變化
● 從20世紀(jì)60年代后半期到70年代，機械化、自動化技術(shù)的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進(jìn)行技術(shù)改造、引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，并相應(yīng)地改變工作方式的機遇和挑戰(zhàn)，生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計和調(diào)整成為生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容，進(jìn)一步 擴 大了生產(chǎn)管理的范圍
● 80年代，技術(shù)進(jìn)步日新月異，市場需求日趨多變，世界經(jīng)濟進(jìn)入了一個市場需求多樣化的新時期，多品種小批量生產(chǎn)方式成為主流, 從而給生產(chǎn)管理帶來了新的、更高的要求
● 從80年代后半期至今，信息技術(shù)的飛速發(fā)展促使企業(yè)盡快地引入信息技術(shù)、利用信息技術(shù)來增強企業(yè)的競爭力



二 現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征
市場需求多樣化
技術(shù)飛速發(fā)展
競爭方式與種類越來越多
隨著通訊技術(shù)和交通運輸業(yè)的發(fā)展 ，生產(chǎn)和貿(mào)易日益國際化、全球化
市場需求多樣化
（1）產(chǎn)品更新?lián)Q代速度加快
（2）產(chǎn)品壽命周期縮短
（3）由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)化

技術(shù)飛速發(fā)展
自動化技術(shù)、微電子技術(shù)、計算機技術(shù)、新材料技術(shù)等給企業(yè)提供多樣化產(chǎn)品、用新的生產(chǎn)技術(shù)產(chǎn)出產(chǎn)品提供了越來越多的可能性，因此企業(yè)不斷面臨著生產(chǎn)技術(shù)的選擇以及生產(chǎn)系統(tǒng)的重新設(shè)計、調(diào)整和組合.
三 生產(chǎn)與運作管理的新特征
從制造業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展到非制造業(yè)的運作
生產(chǎn)與運作管理的涵蓋范圍加寬
多品種小批量生產(chǎn)成為生產(chǎn)方式的主流
技術(shù)的現(xiàn)代化帶來了管理的現(xiàn)代化
全球生產(chǎn)與運作成為現(xiàn)代企業(yè)的重要課題

生產(chǎn)管理:第一章生產(chǎn)與運作管理概述