日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新
日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新 物流展覽網(wǎng) 日本株式會(huì)社菱食公司是1979年由日本三菱商社的4個(gè)食品加工批發(fā)企業(yè)合并而成，之后 作為綜合食品批發(fā)商逐步得到發(fā)展，現(xiàn)在主要銷售調(diào)料、罐頭、面等干物產(chǎn)品、飲料、 冷凍產(chǎn)品、酒類和寵物食品等?，F(xiàn)資本金為106億2800萬日元，職工人數(shù)為1845人。菱食 公司之所以在日本批發(fā)企業(yè)中如此顯著，其原因主要是第一，隨著現(xiàn)代流通的逐步發(fā)展 與變革，批發(fā)業(yè)遭到了前所未有的挑戰(zhàn)，在生產(chǎn)商和零售商經(jīng)營機(jī)能和權(quán)利逐步擴(kuò)大的 背景下，批發(fā)企業(yè)生存的空間已大大壓縮，因此，無論是其他國家還是日本批發(fā)企業(yè)的 萎縮是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，食品批發(fā)企業(yè)同樣如此。然而，就是在這樣的狀況下，菱食公 司的業(yè)績(jī)卻十分顯著。 一、零售店鋪?zhàn)鳂I(yè)的效率化 菱食公司的物流體制基本上像圖1那樣構(gòu)筑而成，但是，在像圖1運(yùn)行時(shí)，會(huì)產(chǎn)生很多針 對(duì)零售店鋪的各種各樣的作業(yè)，這就要求菱食公司必須定好各種作業(yè)流程，以順應(yīng)零售 店鋪經(jīng)營的需要。具體，菱食公司向零售店鋪的配送基本上都是以貨箱的形式進(jìn)行，因 為對(duì)于需求大或較大型的商品而言，以貨箱形式配送，容易實(shí)現(xiàn)店鋪的大量展示，減輕 店鋪?zhàn)鳂I(yè)的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省店鋪庫存的空間。但是，對(duì)于小批量商品，物流作業(yè)活動(dòng)則 要復(fù)雜得多。一般批發(fā)企業(yè)將貨箱配送到店后，再由零售企業(yè)進(jìn)行二次分揀，而這種形 式不僅加大了店鋪的工作量，同時(shí)也要求店鋪必須有店后倉庫，這無疑加大了零售企業(yè) 的負(fù)擔(dān)，菱食公司針對(duì)這種情況，自己承擔(dān)了店鋪商品分揀工作，從而幫助零售店鋪提 高了商品作業(yè)效率。 [pic] 還有一點(diǎn)是菱食公司物流管理中很重要的一點(diǎn)，那就是零售店鋪驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的省略。通常 零售企業(yè)在從批發(fā)企業(yè)進(jìn)貨時(shí)，需要進(jìn)行驗(yàn)貨，以檢查批發(fā)商是否按零售商所要求的商 品品種、規(guī)格、數(shù)量和質(zhì)量交貨。應(yīng)當(dāng)說，在商品品種日益多樣化的今天，要每天進(jìn)行 驗(yàn)貨往往需要耗費(fèi)大量的人力和時(shí)間，這對(duì)零售店鋪來講也是不可忽視的負(fù)擔(dān)。而要省 略這道環(huán)節(jié)，批發(fā)企業(yè)就必須實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的物流管理，嚴(yán)格控制服務(wù)質(zhì)量，把配送損失 降低到最小程度，這樣才能取得零售商的信任，并在長期合作的基礎(chǔ)上，實(shí)行免檢進(jìn)貨 。菱食公司正是達(dá)到了上述條件，所以，能與零售商形成長期合作的關(guān)系，并實(shí)現(xiàn)了免 檢進(jìn)貨。 二、物流中心的建立與運(yùn)作 在菱食公司中起著連接單品大量運(yùn)輸和面向零售企業(yè)分揀組合配送、并具體開展物流活 動(dòng)的環(huán)節(jié)是物流中心，該物流中心也被稱為FDC（Front Distribution Center）。FDC的主要功能是直接從生產(chǎn)商處接收進(jìn)貨，并進(jìn)行相應(yīng)的物流作業(yè)。但是， 在FDC內(nèi)進(jìn)行的物流作業(yè)基本上是以整箱為單位進(jìn)行，就如同前面所談到的那樣，如果是 小批量進(jìn)貨就需要從事進(jìn)一步的備貨、分揀等物流作業(yè)，這樣無疑會(huì)大大降低FDC的作業(yè) 效率。面對(duì)這種狀況，菱食公司參照美國自愿批發(fā)商弗萊明格公司的經(jīng)營訣竅，將小批 量分揀作業(yè)從FDC中分離出來，專門建立針對(duì)小批量物流作業(yè)的物流中心，即RDC（Regi onal Distribution Center），目前在日本全國共有8處RDC（見圖2）。 RDC的主要功能是對(duì)應(yīng)多頻度、少量物流，集中處理既花人力又成本的小批量分揀作業(yè)， 把各種商品集中放置在另一種特定的貨箱中，可以說，RDC中的配送貨箱不是特定商品的 貨箱，而是特定店鋪的貨箱。RDC完成物流作業(yè)后，將各店鋪的貨箱輸送到FDC，再由FD C實(shí)行大規(guī)模的集中配送，這樣真正實(shí)現(xiàn)了物流管理的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。所以，從某種意義 上講，RDC是FDC的后方支援基地，通過這種物流中，相對(duì)于統(tǒng)一作業(yè)的集中化物流，小 批量物流作業(yè)也能實(shí)現(xiàn)效率化。 [pic] 在物流管理體系上，除了FDC和RDC之外，菱食公司還專門針對(duì)特定零售商建立了專用物 流中心，即SDC（Specialized Distribution Center）。這種物流中心是專門為某一特定量販連鎖店提供自動(dòng)化的小批量分揀作業(yè)， 或者說它是零售商專有的將RDC和FDC功能結(jié)合在一起的物流配送中心，目前，菱食公司 共有7處SDC。 從總體上看，由于零售店鋪驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的省略，因此，菱食公司就必須在FDC、RDC和SDC內(nèi) 部實(shí)行全面的驗(yàn)貨，以防止商品配送上的差錯(cuò)。一般在商品進(jìn)人物流中心時(shí)，菱食公司 就實(shí)施商品的檢查，同時(shí)決定是否用必要的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行搬運(yùn)。在發(fā)貨時(shí)，如果是大批 量整箱出貨，就利用人工驗(yàn)貨，因?yàn)榇笈空涑鲐浫斯を?yàn)貨比較方便。如果是小批量 分揀組合配送，驗(yàn)貨管理主要依靠計(jì)算機(jī)來進(jìn)行。此外，在庫存管理上，菱食公司通過 其計(jì)算機(jī)統(tǒng)，在過去一兩周零售店鋪訂貨數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，對(duì)庫存水準(zhǔn)適時(shí)監(jiān)控，如果低 于安全庫存，則自動(dòng)向生產(chǎn)商訂貨。正是由于上述發(fā)達(dá)的物流管理體制，所以，目前菱 食公司的配送差錯(cuò)率不到萬分之一，可以，這對(duì)于經(jīng)營范圍如此之廣、規(guī)模如此之大的 批發(fā)企業(yè)來講是十分驚人的。
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