《計(jì)劃目標(biāo)與執(zhí)行力成就卓越酒店人》課綱

  培訓(xùn)講師：宋德標(biāo)

講師背景：
宋德標(biāo)老師簡介著名酒店運(yùn)營管理實(shí)戰(zhàn)派專家中國酒店管理協(xié)會指導(dǎo)專家多家酒店戰(zhàn)略顧問\董事長助理500強(qiáng)、100強(qiáng)、華譽(yù)獎前100名講師之一國際注冊飯店高級執(zhí)業(yè)經(jīng)理人清華大學(xué)酒店管理總裁班客座教授中國人力資源開發(fā)研究會特聘專家最佳東方旗下先之酒 詳細(xì)>>

宋德標(biāo)
    課程咨詢電話：

《計(jì)劃目標(biāo)與執(zhí)行力成就卓越酒店人》課綱詳細(xì)內(nèi)容

《計(jì)劃目標(biāo)與執(zhí)行力成就卓越酒店人》課綱

《目標(biāo)計(jì)劃與執(zhí)行力成就卓越酒店人》
主講：宋德標(biāo)
課程概述
對工作就酒店中、基層管理者而言，目標(biāo)計(jì)劃對現(xiàn)場管理酒店經(jīng)營管理的問題的基礎(chǔ)，
也是管理部門基礎(chǔ)的管理與執(zhí)行的問題。中、基層管理者是企業(yè)管理體系中的中堅(jiān)力量
，是企業(yè)決策意圖的最終實(shí)現(xiàn)者。中、基層管理者的工作效果直接關(guān)系到，企業(yè)是否能
夠正常運(yùn)營和落實(shí)管理指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
課程收益
通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將掌握有效的中層、基管理工作包括兩個方面，即發(fā)現(xiàn)問題和
指導(dǎo)下屬。但是，人際關(guān)系或者班次安排，從而導(dǎo)致員工行為的懈怠和基層工作的松懈
。同時(shí)本課程較全面的引導(dǎo)中層管理者，對劃目標(biāo)與執(zhí)行力提升需要的技能，因?yàn)椴还?br /> 是與上級的人際關(guān)系，還是對員工的現(xiàn)場管理，還是同級的人際關(guān)系，都需要及時(shí)有效
地溝通。酒店中、基層管理者的日常計(jì)劃目標(biāo)與執(zhí)行力是酒店企業(yè)軟實(shí)力的體現(xiàn)。
內(nèi)訓(xùn)對象
酒店中、基層管理人員等
課程時(shí)長
2天/12課時(shí)
線上1天6課時(shí)
授課風(fēng)格
講授方式極具親和力，擅長互動，注重雙向溝通，視頻、討論引發(fā)學(xué)員自主思考.課程注
重解決學(xué)員實(shí)際問題，實(shí)用性強(qiáng)，始終遵循理論+實(shí)踐的教學(xué)理念。
課程綱要
單元一 酒店人良好的心態(tài)
一、從社會人轉(zhuǎn)向?yàn)榫频耆?br /> 二、積極心態(tài)
三、責(zé)任心
四、感恩心態(tài)
五、《感恩的心》作者的故事
六、不懂得感恩的人會有什么格局?
七、不同的心態(tài)，不同的態(tài)度——不同的命運(yùn)
八、為什么要具備積極的心態(tài)
九、薪水？要為自己而工作
五、積極心態(tài)的表現(xiàn)
十、積極心態(tài)的表現(xiàn)
十一、學(xué)員互動：朗讀《人需要蟬變》
單元二 酒店人個人修養(yǎng)
個人修養(yǎng)一
個人修養(yǎng)二
個人修養(yǎng)三
個人修養(yǎng)四
個人修養(yǎng)五
個人修養(yǎng)六
個人修養(yǎng)七
個人修養(yǎng)八
個人修養(yǎng)九
單元三 酒店人主動工作的精神
一、工作精神是什么
二、工作能帶給我們什么
三、工作中你有這樣的態(tài)度嗎
四、案例分享
五、播放視頻《李宗盛致匠心》
六、酒店人的主動工作原則
七、接受預(yù)定后應(yīng)做的工作
八、這樣的借口，你有過嗎
九、學(xué)員互動：朗誦把敬業(yè)訓(xùn)練成習(xí)慣
十、案例分享：丑小鴨的人生觀
單元四 酒店人職業(yè)品德和職業(yè)精神
一、什么酒店人職業(yè)化
二、酒店職業(yè)人的特點(diǎn)
三、為什么提出酒店人職業(yè)化要求
四、企業(yè)對職業(yè)人的要求
五、酒店企業(yè)對員工的要求
六、酒店人職業(yè)化內(nèi)容
七、酒店職業(yè)化管理的核心
八、酒店人職業(yè)意識的十個基本內(nèi)容
九、酒店人職業(yè)道德的內(nèi)容
課程總結(jié)：酒店管理者自我意識的培養(yǎng)
單元五 酒店人為何要制定工作計(jì)劃
一、計(jì)劃工作的意義
二、為什么常常不制定計(jì)劃
三、制定計(jì)劃有什么好處
單元六 工作計(jì)劃知識概述
一、什么是計(jì)劃
二、工作計(jì)劃的特點(diǎn)
三、工作計(jì)劃的分類
四、制定工作計(jì)劃的原則
單元三、制定工作計(jì)劃步驟
一、工作目標(biāo)分解
二、工作事項(xiàng)/任務(wù)排序
三、確定行動方案
四、撰寫計(jì)劃書
單元七 計(jì)劃是酒店人管理目標(biāo)的保證
一、管理計(jì)劃制定
二、何為SMART
三、舉例：做計(jì)劃五要素
四、實(shí)例分析
五、管理者憑什么管理
六、計(jì)劃管理是企業(yè)內(nèi)部管理的主要手段
七、有效地計(jì)劃是一切成功的首要條件
八、優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理之路
九、部門年度工作計(jì)劃的編制建議（一）
十、部門年度工作計(jì)劃的編制建議（二）
十一、計(jì)劃編制的工具之一：魚骨圖（三）
十二、計(jì)劃編制的工具之二：問題樹（四）
單元八 工作計(jì)劃有效提高管理者執(zhí)行力
一、達(dá)成/提高KPI的有效途徑
二、設(shè)立內(nèi)部工作目標(biāo) / KPI
1、制定對策措施（一）
2、對策措施（二）
3、確定月度部門工作進(jìn)度表（三）
三、指導(dǎo)下屬制定關(guān)鍵問題行動計(jì)劃
四、制定個人工作計(jì)劃的日歷
1、合理安排時(shí)間（一）
2、形成工作任務(wù)檢查表（二）
3、工作日志檢查法（三）
五、尋求資源與配合
六、用計(jì)劃解決問題常見方法
七、用計(jì)劃解決問題的 6 步法
課程總結(jié)、解決計(jì)劃目標(biāo)與執(zhí)行的問題樣板表

 

宋德標(biāo)老師的其它課程

《酒店、餐飲4D現(xiàn)場管理與成本管控提升》主講：宋德標(biāo)課程概述酒店、餐飲企業(yè)運(yùn)營4D是用來創(chuàng)造和維護(hù)良好工作環(huán)境的一種有效技術(shù)，酒店、餐飲企業(yè)4D現(xiàn)場安全管理--將現(xiàn)場管理問題及食品安全問題降到最低，所謂“4D管理”，是指在管理中要實(shí)現(xiàn)“四個到位”，即整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位。而這種新型的酒店各部門的管理。課程收益4D：它是創(chuàng)造和維護(hù)良好工作環(huán)境

 講師：宋德標(biāo)詳情

《酒店、餐飲運(yùn)營核心與競爭力提升》主講：宋德標(biāo)課程目標(biāo)我國整體酒店、餐飲市場發(fā)展的總趨勢相左，酒店餐飲業(yè)近年來卻逐年下降。從酒店內(nèi)部看，餐飲勞動力成本的比重大，獲利能力無法與客房相比；從外部來看，酒店餐飲的體制、機(jī)制更是無法與社會餐館相比；從酒店集團(tuán)近年的實(shí)踐來看，除了高星級酒店必須以餐飲為配套的必備條件外，低星級酒店的餐飲方面確在逐步萎縮，有的改變其功能、

 講師：宋德標(biāo)詳情

《對客溝通與五心服務(wù)技能鍛造提升》主講：宋德標(biāo)課程背景通過對客溝通創(chuàng)新管理與服務(wù)滿足不同需求層次的賓客，并通過一種專業(yè)化、人性化的方式為客戶提供周到放心的酒店服務(wù)。堅(jiān)持“對客溝通管理”與“五心服務(wù)”的核心理念而形成的一種企業(yè)氣質(zhì)。倡導(dǎo)賓客滿意、酒店發(fā)展、員工成長三者的和諧統(tǒng)一，并致力于為賓客營造一個身心歸屬的空間，為規(guī)范企業(yè)經(jīng)營、提高賓客生活品質(zhì)作出卓越的貢

 講師：宋德標(biāo)詳情

《房務(wù)、餐飲服務(wù)意識與操作技能提升》主講：宋德標(biāo)課程背景酒店產(chǎn)品的人員服務(wù)與質(zhì)量包括三個部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)人員提供的接待與問題處理的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識和服務(wù)技能等三個方面。酒店員工的服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量難以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升員工的服務(wù)規(guī)范意識，并做好對賓客的服務(wù)工作，

 講師：宋德標(biāo)詳情

《高效服務(wù)技能與優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識提升》主講：宋德標(biāo)課程背景酒店產(chǎn)品的人員服務(wù)與質(zhì)量包括三個部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)人員提供的接待與問題處理的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識和服務(wù)技能等三個方面。酒店員工的服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量難以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升員工的服務(wù)規(guī)范意識，并做好對賓客的服務(wù)工作，不

 講師：宋德標(biāo)詳情

《高效五心卓越服務(wù)技能鍛造提升》主講：宋德標(biāo)課程背景酒店產(chǎn)品的人員服務(wù)與質(zhì)量包括三個部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)人員提供的接待與問題處理的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識和服務(wù)技能等三個方面。酒店員工的服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量難以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升員工的服務(wù)規(guī)范意識，并做好對賓客的服務(wù)工作，不是

 講師：宋德標(biāo)詳情

《管理者問題分析與工作方法提升》主講：宋德標(biāo)課程背景實(shí)際上，企業(yè)現(xiàn)有的高層、中層與青年業(yè)務(wù)骨干所磨煉出的解決問題的技巧，青應(yīng)該可以成為更多企業(yè)發(fā)展中的“秘密工具”。在職業(yè)生涯中遇到過這樣那樣的困難，正是借助了高層、中層與青年業(yè)務(wù)骨干崗位磨煉出的問題解決技巧或工作法，才成功地跨越了各個難關(guān)。高層、中層與青年業(yè)務(wù)骨干能夠自己尋找解決問題的答案，而不是僅僅停留在邏

 講師：宋德標(biāo)詳情

《婚宴酒店運(yùn)營管理與營銷策略》主講：宋德標(biāo)課程目標(biāo)解除角色轉(zhuǎn)換的困惑，清晰定位婚宴酒店經(jīng)營管理者角色，學(xué)習(xí)如何成為一個優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)人，建立領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威、培養(yǎng)、激勵下屬、授權(quán)工作。有效提升管理效率，組建高績效的管理團(tuán)隊(duì)，讓團(tuán)隊(duì)每個成員發(fā)揮最高的積極性、熱情、工作表現(xiàn)。課程收獲1、陳述婚宴酒店管理者的角色定位及所需管理技能2、運(yùn)用團(tuán)隊(duì)構(gòu)建、管理及激勵的有效方式方法3、

 講師：宋德標(biāo)詳情

《婚宴營銷策略與團(tuán)隊(duì)凝聚力成就卓越》主講：宋德標(biāo)課程目標(biāo)解除角色轉(zhuǎn)換的困惑，清晰定位婚宴酒店經(jīng)營管理者角色，學(xué)習(xí)如何成為一個優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)人，建立領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威、培養(yǎng)、激勵下屬、授權(quán)工作。有效提升管理效率，組建高績效的管理團(tuán)隊(duì)，讓團(tuán)隊(duì)每個成員發(fā)揮最高的積極性、熱情、工作表現(xiàn)。課程收獲1、陳述婚宴酒店管理者的角色定位及所需管理技能2、運(yùn)用團(tuán)隊(duì)構(gòu)建、管理及激勵的有效方式方

 講師：宋德標(biāo)詳情

《餐飲企業(yè)廚房利潤管控與4D現(xiàn)場管理提升》主講：宋德標(biāo)課程概述酒店、餐飲業(yè)成本控制必須建立在為客戶提供最優(yōu)質(zhì)量產(chǎn)品的前提下，通過全過程對可能產(chǎn)生成本的營運(yùn)環(huán)節(jié)進(jìn)行精益化控制來達(dá)到降低成本的目的。酒店、餐飲企業(yè)運(yùn)營4D是用來創(chuàng)造和維護(hù)良好工作環(huán)境的一種有效技術(shù)，酒店、餐飲企業(yè)4D現(xiàn)場安全管理--將現(xiàn)場管理問題及食品安全問題降到最低，所謂“4D管理”，是指在管理

 講師：宋德標(biāo)詳情

COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://gzzmzs.cn INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網(wǎng) 版權(quán)所有