又一個(gè)食品企業(yè)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量的大事，這在中國(guó)食品企業(yè)中己經(jīng)見怪不怪了，反正你不發(fā)我就發(fā)生，只不過這次雙匯事件沒吃死人，僅是產(chǎn)品不合格而己。

中國(guó)的食品現(xiàn)在有沒有純食品了，好像己經(jīng)沒有了。商家們?yōu)榱死?，幾乎在所有的產(chǎn)品上都加有各種格樣的添加劑，哪些是有害的，哪些是沒有害的，老百姓們無(wú)從知曉。只是這些產(chǎn)品被媒體曝光后，大家才知道怎么回事。

從破產(chǎn)的“三鹿”到今天深陷漩渦的雙匯，和昔日的“毒大米“、“地溝油”事件主角相比，他們都有一個(gè)明顯的共同點(diǎn)，就是這些企業(yè)出事，基本上都是在供應(yīng)鏈上出的。當(dāng)年蒙牛如是、三鹿如是。而且他們一出事就說(shuō)是供應(yīng)商的事，其實(shí)還真是供應(yīng)商的事，但-全球品牌網(wǎng)-是不是在你品牌商的產(chǎn)品里面。重要的是，消費(fèi)者并不知道供應(yīng)商，消費(fèi)者只知道食品企業(yè)這個(gè)品牌，你們和供應(yīng)商的幕后交易，消費(fèi)者哪知道呢？消費(fèi)者認(rèn)的是終端品牌，并不關(guān)心供應(yīng)商，而此時(shí)，做為產(chǎn)業(yè)鏈的終端品牌雙匯們就應(yīng)該勇?lián)O(jiān)管失職的責(zé)任，為消費(fèi)者討會(huì)公道才是上策。


現(xiàn)在中國(guó)的食品企業(yè)都算不上是全產(chǎn)業(yè)化的企業(yè)，基本上都是由供應(yīng)商支撐起來(lái)的，自己只不過搞點(diǎn)深加工和品牌包裝而己。不過，這種模式也沒有什么好說(shuō)的，全世界的大品牌，都是這種分工合作的模式，不是一個(gè)企業(yè)什么都干的。關(guān)健是國(guó)際品牌的供應(yīng)鏈管理非常之好，就是有千萬(wàn)個(gè)供應(yīng)商，人家都參在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)下有效管理，讓產(chǎn)業(yè)鏈上沒有機(jī)會(huì)出差錯(cuò)。而我們的企業(yè)有多少能搞好供應(yīng)鏈的，連蒙牛都出這樣的錯(cuò)，況其它企業(yè)乎？成熟企業(yè)有完善的供應(yīng)鏈管理，而不是簡(jiǎn)單的供應(yīng)賣買關(guān)系。

可以斷言，中國(guó)的食品企業(yè)，不學(xué)會(huì)精細(xì)化的供應(yīng)鏈管理，以后出事是早晚的，而且還要出大事。

其次，我想說(shuō)的是強(qiáng)品牌。什么是強(qiáng)品牌？就是消費(fèi)者對(duì)品牌的信任感與忠誠(chéng)度，任你如何打擊，消費(fèi)者都還相信這個(gè)品牌。就是品牌美譽(yù)度受到巨大傷害后，這個(gè)品牌依然能堅(jiān)強(qiáng)崛起一樣。從這一點(diǎn)上來(lái)看，雙匯顯然是不堪一擊的，因?yàn)樗钠放撇]有什么美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。

公平的說(shuō)，在管理當(dāng)中，任何企業(yè)都可能出現(xiàn)這樣哪樣的事，重要的是你有沒有建立品牌保護(hù)體系。強(qiáng)品牌就是有強(qiáng)大的品牌忠誠(chéng)度，市場(chǎng)上的小風(fēng)小浪都打不倒它，這是很多中國(guó)企業(yè)缺少作為的。可以說(shuō)，大部分中國(guó)企業(yè)沒有在這方面潛心經(jīng)營(yíng)，一般都在產(chǎn)品知名度上折騰幾下就算完事，沒有經(jīng)營(yíng)其品牌價(jià)值，風(fēng)一吹就倒。

從雙匯們的事件來(lái)看，中國(guó)的企業(yè)要搞好供應(yīng)鏈管理就不會(huì)出現(xiàn)這種低級(jí)錯(cuò)誤，做強(qiáng)品牌就不會(huì)應(yīng)聲倒下。

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