它基本上是從三個(gè)界面，也叫“3P”來(lái)評(píng)估的，即人（People）、過(guò)程（Process）和利潤(rùn)（Profit）：

就農(nóng)企而言，人的方面，包括理念、意識(shí)、素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理風(fēng)格等；過(guò)程方面，則包括流程、程序、知識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)作能力等。顯然，這兩個(gè)方面的“成熟度”是處在較低水平的，必然也會(huì)造成利潤(rùn)的波動(dòng)。那么，為什么還會(huì)有高利潤(rùn)的時(shí)候呢？別忘了，我們中國(guó)是一個(gè)機(jī)會(huì)市場(chǎng)，有時(shí)候抓住了機(jī)會(huì)，不用管理也能有很高的利潤(rùn)，甚至?xí)蔀椤褒堫^企業(yè)”，但是這絕對(duì)不是常態(tài)。不過(guò)，卻因此造就了一批懷抱“投機(jī)主義”情懷的人，他們懂得如何尋找投資機(jī)會(huì)，自然會(huì)把回報(bào)（利潤(rùn)）擺在第一，數(shù)量（銷售）擺第二，然后就是成本，至于管理、標(biāo)準(zhǔn)、流程什么的，尤其是質(zhì)量，基本上不在其考慮的范圍內(nèi)。

可想而知，當(dāng)面臨我們常說(shuō)的“質(zhì)量、成本和交付”產(chǎn)生矛盾的時(shí)候，誰(shuí)會(huì)是第一個(gè)犧牲品呢？當(dāng)然是質(zhì)量。這也是為什么近來(lái)農(nóng)企在質(zhì)量方面紛紛“跳水”和“潰壩”關(guān)鍵所在。

至于大家看到的，諸如農(nóng)企觀念保守、頭腦僵化，產(chǎn)權(quán)不清和治理結(jié)構(gòu)不規(guī)范，產(chǎn)品檔次低，經(jīng)營(yíng)機(jī)制落后，市場(chǎng)開(kāi)拓意識(shí)差，不注重人才和科技的開(kāi)發(fā)，而且，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化落后，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)手段粗陋等現(xiàn)象，都是一些管理表象，其背后是對(duì)“質(zhì)量管理”的本質(zhì)，尤其是對(duì)“管理質(zhì)量”的本質(zhì)的誤區(qū)與迷思。

因?yàn)橘|(zhì)量的本質(zhì)就是價(jià)值創(chuàng)造，是讓客戶感到“物有所值”，是客戶、供應(yīng)商和企業(yè)員工眼中“誠(chéng)信”的象征，是可持續(xù)的創(chuàng)利和形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的保障；反之，就要付出代價(jià)——全球統(tǒng)計(jì)表明：質(zhì)量代價(jià)高達(dá)企業(yè)稅前利潤(rùn)的3～5倍。這才是我們?cè)凇岸臁遍_(kāi)源節(jié)流的著力點(diǎn)！

這就是為什么人們把抓數(shù)量叫做“做大”。把抓質(zhì)量叫做“做強(qiáng)”的原因。朱镕基總理曾經(jīng)一針見(jiàn)血地說(shuō)：“質(zhì)量管理是企業(yè)管理的綱?！本V舉目張，同理，質(zhì)量與利潤(rùn)不能本末倒置，更不能舍本逐末?？傊?，抓質(zhì)量，確實(shí)是“一本萬(wàn)利”之道，實(shí)施“都市農(nóng)企質(zhì)量工程”才是冬去春來(lái)的應(yīng)對(duì)之策！

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