《質與量的戰(zhàn)爭》第一章 “中國質量”的先天缺失

 作者：楊鋼    67

它基本上是從三個界面，也叫“3P”來評估的，即人（People）、過程（Process）和利潤（Profit）：


就農企而言，人的方面，包括理念、意識、素養(yǎng)、團隊建設和管理風格等；過程方面，則包括流程、程序、知識、標準和運作能力等。顯然，這兩個方面的“成熟度”是處在較低水平的，必然也會造成利潤的波動。那么，為什么還會有高利潤的時候呢？別忘了，我們中國是一個機會市場，有時候抓住了機會，不用管理也能有很高的利潤，甚至會成為“龍頭企業(yè)”，但是這絕對不是常態(tài)。不過，卻因此造就了一批懷抱“投機主義”情懷的人，他們懂得如何尋找投資機會，自然會把回報（利潤）擺在第一，數(shù)量（銷售）擺第二，然后就是成本，至于管理、標準、流程什么的，尤其是質量，基本上不在其考慮的范圍內。


可想而知，當面臨我們常說的“質量、成本和交付”產生矛盾的時候，誰會是第一個犧牲品呢？當然是質量。這也是為什么近來農企在質量方面紛紛“跳水”和“潰壩”關鍵所在。


至于大家看到的，諸如農企觀念保守、頭腦僵化，產權不清和治理結構不規(guī)范，產品檔次低，經營機制落后，市場開拓意識差，不注重人才和科技的開發(fā)，而且，農業(yè)標準化落后，農產品質量監(jiān)測手段粗陋等現(xiàn)象，都是一些管理表象，其背后是對“質量管理”的本質，尤其是對“管理質量”的本質的誤區(qū)與迷思。


因為質量的本質就是價值創(chuàng)造，是讓客戶感到“物有所值”，是客戶、供應商和企業(yè)員工眼中“誠信”的象征，是可持續(xù)的創(chuàng)利和形成競爭優(yōu)勢的保障；反之，就要付出代價——全球統(tǒng)計表明：質量代價高達企業(yè)稅前利潤的3～5倍。這才是我們在“冬天”開源節(jié)流的著力點！


這就是為什么人們把抓數(shù)量叫做“做大”。把抓質量叫做“做強”的原因。朱镕基總理曾經一針見血地說：“質量管理是企業(yè)管理的綱?！本V舉目張，同理，質量與利潤不能本末倒置，更不能舍本逐末?？傊?，抓質量，確實是“一本萬利”之道，實施“都市農企質量工程”才是冬去春來的應對之策！

楊鋼
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