傳統(tǒng)行業(yè)的傳統(tǒng)模式讓中國茶葉行業(yè)在市場競爭中吃盡苦頭，一方面對外拓展屢屢碰壁，產(chǎn)品銷量問題成為企業(yè)羞于啟齒的商業(yè)機密，一方面資金陷阱越陷越深無力為續(xù)，風光的門店無不是敗絮其中。因為傳統(tǒng)行業(yè)的落后給后來者帶來了機會，外行外腦開始關注充滿商機又亟待開發(fā)的茶業(yè)行業(yè)，行業(yè)冷門的爆開已出現(xiàn)端倪。

“康師傅”和“統(tǒng)一”的介入，茶飲料真正意義上分割了飲料市場的一大塊蛋糕，為茶業(yè)原料的深度加工開啟了嶄新的通途。“康師傅”和“統(tǒng)一”成為原料行業(yè)的先鋒后，它們不會使自己成為行業(yè)的試驗品，而是牢牢占據(jù)著先行者的霸主地位，給跟進者設置了難以逾越的技術與品牌壁壘。中國茶企業(yè)不乏在它們之后也生產(chǎn)茶飲料，但這些傳統(tǒng)的跟進者大都把產(chǎn)品生產(chǎn)出來后堆積的倉庫里直到過期作廢。浙江的“香飄飄”奶茶以全新的品類進軍茶行業(yè)，快速在市場上跑馬圈地贏得又一個第一。“康師傅”、“統(tǒng)一”、“香飄飄”這些飲料茶企都在技術上凸顯出第一的優(yōu)勢。

去年“天士力”藥業(yè)進軍茶行業(yè)，以藥企的技術優(yōu)勢對傳統(tǒng)普洱茶進行大刀闊斧的改革，盡管“天士力”在技術上的優(yōu)勢和在快消品行業(yè)營銷上的弱勢，“天士力”產(chǎn)品所到之處并不像前述茶飲料產(chǎn)品一樣聲勢浩大，但藥企介入茶行業(yè)無疑給很多外行釋放了市場商機的強力-全球品牌網(wǎng)-信號，技術主導型茶企必將是未來市場的驕子。

長期以來，中國茶葉出口屢遭技術壁壘的阻擋，農(nóng)藥、化肥、重金屬等殘留使中國茶葉難以在國際市場贏得更大作為。這個問題因為國內(nèi)市場管理的滯后，茶葉產(chǎn)品安全問題沒有太多受到政府、消費者的關注，中國茶企也就心安理得地重復著低級產(chǎn)品的生產(chǎn)。近年來，一些茶企意識到中國市場的未來也一定是個食品安全倍受關注的市場，率先進行茶園有機改造，全國已有數(shù)十家茶企獲得有機茶的認證，但對于擁有七萬茶企之巨的行業(yè)，總體技術水平落后還是顯而易見的。

軟實力競爭是任何行業(yè)決勝市場的關鍵，軟實力包括了企業(yè)的品牌、人才、商業(yè)模式等方面，這些實力就是茶企經(jīng)營的基本能力和條件，但中國茶企在軟實力建設上又是極為落伍的。近年來，個別茶企尋找通過外腦的介入，開始把品牌塑造與推廣當產(chǎn)品生產(chǎn)同等重要來認識，如武夷山“金針梅”茶葉就在品牌塑造上積極投入，實現(xiàn)了品牌影響力拉動銷售，創(chuàng)下無店營銷的高效業(yè)績，在中國天價茶中成為唯一具有品牌內(nèi)涵的產(chǎn)品，“金針梅”用軟實力拉開了與所有天價茶之間的距離。福建南方佳木茶業(yè)從產(chǎn)品技術入手，用有機茶打造健康茶品，從食品安全的角度躋身行業(yè)前列，同時耗巨資進城買下辦公場所，用高薪吸引高端人才，在品牌塑造方面大膽投入，從產(chǎn)品經(jīng)營向品牌經(jīng)營轉(zhuǎn)變，從生產(chǎn)型企業(yè)向銷售型企業(yè)轉(zhuǎn)變。南方佳木在商業(yè)模式上出奇制勝，渠道的創(chuàng)新和模式的創(chuàng)新使加盟商、經(jīng)銷商、代理商有了精神支柱，完全以快消品的方式經(jīng)營傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品，使合作伙伴的經(jīng)營盈利成為可能，以明確的市場區(qū)域方向有計劃地發(fā)展網(wǎng)絡，線上的推廣與線下布局實現(xiàn)密切配合，用品牌塑造結(jié)合營銷的方法快速崛起。

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