偶然應(yīng)邀去了福州一家“元泰紅茶屋”里和朋友商談工作，因?yàn)檫@種茶屋尚屬新生事物，據(jù)說(shuō)作為發(fā)源地的福州這種茶屋也只有四家，茶屋也就自然引起了筆者的關(guān)注。紅茶屋與洋血統(tǒng)的咖啡屋有幾分相像，咖啡屋里有各種各樣的咖啡，而紅茶屋里也是聚集了來(lái)自中外不同產(chǎn)地的紅茶，最大的不同則是茶與咖啡的屬性、特征、文化之間的差異。在茶屋里筆者看到幾個(gè)鏡頭，有一對(duì)男女在約會(huì)、有三人一伙在談工作、有帶著筆記本電腦在上網(wǎng)、有一對(duì)老人在開懷暢談，這一發(fā)現(xiàn)使筆者和朋友把工作的話題轉(zhuǎn)到了茶文化上來(lái)。
　　筆者和朋友都不算是茶人，說(shuō)起茶文化自然又是一番容易被看成“變味的邪說(shuō)”，作為營(yíng)銷咨詢界人士，要說(shuō)“茶文化”的話題也就離不開“營(yíng)銷”的參雜。我們?cè)υ掃^(guò)洋人也不盡懂咖啡文化，咖啡商人們口口聲聲說(shuō)“文化”，而做起來(lái)盡是些與“文化”不相關(guān)的事，如用咖啡樹去造紙，然后用這種紙張來(lái)做宣傳咖啡產(chǎn)品的宣傳冊(cè)等，這樣伎倆也被捧為是咖啡文化。而今我們的茶文化也在步其后塵，遍布街頭的茶葉店里不乏仿古家具、制茶器具等實(shí)物或圖片，也認(rèn)為這便是宣傳茶文化。從非專業(yè)人士的角度來(lái)看茶文化，而且從茶葉企業(yè)的營(yíng)銷與茶文化的關(guān)系角度來(lái)看茶文化，許孫鑫認(rèn)為茶葉企業(yè)談茶文化的目的在于對(duì)促進(jìn)產(chǎn)品銷售，如果茶文化與茶營(yíng)銷不能很好對(duì)接，企業(yè)就失去談?wù)摬栉幕囊饬x。

　　從“元泰紅茶屋”里的所見所聞可以看出，茶文化在企業(yè)營(yíng)銷中的意義在于利用茶產(chǎn)品引導(dǎo)某種消費(fèi)現(xiàn)象，通過(guò)對(duì)這種消費(fèi)現(xiàn)象的推廣普及拉動(dòng)產(chǎn)品的銷售，這是茶企業(yè)在茶文化中扮演的角色；此外，社會(huì)上飽受質(zhì)疑而又悄悄暢銷的天價(jià)產(chǎn)品現(xiàn)象，如“天價(jià)香煙”、“天價(jià)大米”、“天價(jià)礦泉水”等，茶企業(yè)是否從這種天價(jià)產(chǎn)品暢銷的現(xiàn)象中得到啟發(fā)？有人抽天價(jià)香煙，有人吃天價(jià)大米，甚至有人喝天價(jià)礦泉水，“天價(jià)茶葉”不也一樣有消費(fèi)者群體嗎？

　　在福州的“元泰紅茶屋”里頭，細(xì)心的人們一定會(huì)發(fā)現(xiàn)這種“茶屋”深受市民們的歡迎，“茶屋”引來(lái)“不為喝茶而又離不開茶”的人們，就是因茶而派生出的社會(huì)現(xiàn)象，這便是“茶文化”了。與更多茶企業(yè)去宣揚(yáng)“茶葉如何種植、如何加工”相比較，元泰公司可謂是對(duì)茶文化有了更深層次的理解，人們?cè)诠ぷ髦性谏钪行枰?ldquo;紅茶屋”這樣的交流或休閑場(chǎng)所，而這種場(chǎng)所又勢(shì)必帶動(dòng)茶葉的銷售。因此，如何創(chuàng)造條件引導(dǎo)人們進(jìn)行茶葉消費(fèi)，這種思考才是廣大茶葉企業(yè)理應(yīng)去研究的“茶文化”。

　　在茶葉市場(chǎng)上不乏數(shù)千元至數(shù)萬(wàn)元一斤的高價(jià)茶葉，這種高價(jià)茶葉一定有市場(chǎng)需求才會(huì)在市場(chǎng)上風(fēng)行起來(lái)。茶葉企業(yè)對(duì)茶文化的理解也就是對(duì)社會(huì)現(xiàn)象的發(fā)現(xiàn)，企業(yè)只要發(fā)現(xiàn)哪類茶葉有人喝就行，而不要去研究誰(shuí)在喝“天價(jià)茶”，誰(shuí)又在喝便宜茶，更不要去研究“喝天價(jià)茶的人錢從哪來(lái)？”也無(wú)須研究“喝便宜茶的人為何沒(méi)錢？”。茶葉企業(yè)只要發(fā)現(xiàn)了茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)現(xiàn)象，就算是讀懂了茶文化的內(nèi)涵，這就是茶葉企業(yè)如何對(duì)社會(huì)現(xiàn)象的利用問(wèn)題。

　　茶企業(yè)愛(ài)講茶文化，可又往往不能利用茶文化對(duì)產(chǎn)品營(yíng)銷帶來(lái)幫助，從上述兩點(diǎn)來(lái)看就不難發(fā)現(xiàn)茶企業(yè)的茶文化誤區(qū)。一些與茶相關(guān)的技術(shù)性問(wèn)題屬于自然科學(xué)范疇，在營(yíng)銷中的用途可以起到支撐產(chǎn)品質(zhì)量的作用，但在市場(chǎng)營(yíng)銷過(guò)程中往往不因產(chǎn)品質(zhì)量好壞而決定產(chǎn)品市場(chǎng)的冷熱，而是對(duì)產(chǎn)品和市場(chǎng)的理解決定產(chǎn)品的銷售勢(shì)頭。對(duì)茶企業(yè)來(lái)說(shuō)，茶文化應(yīng)該從兩方面去理解，一是研究因茶而派生出的社會(huì)現(xiàn)象，二是利用既存的社會(huì)現(xiàn)象去生產(chǎn)和銷售迎合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。

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