購物中心“互動”制勝
作者:吳德云 142
近幾年,一種集購物、娛樂、餐飲、休閑和文化等功能的零售業(yè)態(tài)——購物中心(SHOPPING MALL)在我國悄然興起。隨著我國零售服務(wù)業(yè)的逐步對外開放和中外消費(fèi)觀念的互相滲透,購物中心將會得到越來越多商界人士和消費(fèi)者的認(rèn)同。與此同時,專業(yè)的營銷管理對購物中心的投資者來講顯得十分重要。下面談?wù)剬徫镏行臓I銷管理的若干思考?! ?/p>
通過市場定位確定經(jīng)營主題多數(shù)購物中心力求成為一站式的集購物、娛樂、餐飲、休閑和文化等功能的商業(yè)場所。因此,其商場布局、品牌招商、促銷宣傳等工作均圍繞“全”字而進(jìn)行,希望能為全齡段、各收入段的消費(fèi)者提供全方位的商業(yè)服務(wù)。實(shí)際上,這種缺乏主題的經(jīng)營容易造成商品和服務(wù)不具特色,不易長期地吸引消費(fèi)者。合理地、準(zhǔn)確地進(jìn)行市場定位,可找出與經(jīng)營優(yōu)勢相適合的目標(biāo)消費(fèi)群,從而確定經(jīng)營主題。圍繞這個經(jīng)營主題深入展開各項(xiàng)工作,容易達(dá)到事半功倍的效果。香港德福廣場的“旅游”主題和廣州天河娛樂廣場的“娛樂”主題均是經(jīng)營較為成功的例子。
在確定市場定位時要注意對消費(fèi)群大小的要求。畢竟,購物中心的營業(yè)面積過大,需要有足夠大的消費(fèi)群來支持。片面追求消費(fèi)群小的高檔商品會導(dǎo)致場面冷清;太多的低檔商品則容易變成低端的集貿(mào)市場。二者的經(jīng)營均不易成功?! ?/p>
設(shè)計(jì)突出主題的功能區(qū)圍繞市場定位確定的經(jīng)營主題,在進(jìn)行布局設(shè)計(jì)時,要充分考慮消費(fèi)者的需求。例如,經(jīng)營主題是“旅游”的,要設(shè)計(jì)有足夠的旅游商品區(qū),如在深圳地區(qū)的購物中心可設(shè)黃金珠寶一條街、全國各地風(fēng)味匯食街和國際時尚區(qū)等。這些商品和服務(wù)都是深圳特區(qū)的特色品,以此來吸引國內(nèi)外各地的游客較易成功。又如經(jīng)營主題為“體育、娛樂”的,則可設(shè)計(jì)各類室內(nèi)球類運(yùn)動區(qū)、游泳池、滑雪滑冰場、健身區(qū)、中外著名品牌休閑運(yùn)動器材、用品和服裝區(qū)等。一般情況下,主題相關(guān)的商品或服務(wù),其經(jīng)營面積應(yīng)不少于總營業(yè)面積的1/3。創(chuàng)造特色,以特色帶動全場消費(fèi)?! ?/p>
引入大型的主力商店群成功經(jīng)營的主力店對購物中心的成功經(jīng)營有很大的促進(jìn)作用。其一,可帶來穩(wěn)定的租金收入,保證經(jīng)營的穩(wěn)定性。其二,能夠吸引眾多的消費(fèi)者,增加人流量,幫助其他品牌專業(yè)店、飲食店等小型店提高銷售力,從而有利鋪位的增值。這是一種集聚效應(yīng)。其中的第二點(diǎn)顯得很重要。大型主力店的租金較低,而小型店的租金較高,因而只有使小型店的銷售力提高,才能保證鋪位的增值,從而保證全場穩(wěn)中有升的租金收入。主力商店群一般由若干家大型的商店組成,多數(shù)以知名度較高和有良好業(yè)績的大型超市、百貨或其他服務(wù)、娛樂機(jī)構(gòu)等業(yè)態(tài)出現(xiàn),經(jīng)營面積占全場營業(yè)面積的1/3至1/2。當(dāng)然,當(dāng)主力店的面積過大時,則容易帶來較大的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)?! ?/p>
廣州天河城的經(jīng)營就是很成功的一例。日本吉之島和天貿(mào)南大百貨的成功經(jīng)營給天河城的經(jīng)營起了巨大的促進(jìn)作用。而缺少大型主力店導(dǎo)致經(jīng)營業(yè)績不突出的例子則較為多見?! ?/p>
重視廣告位的策劃招租由于場地和人流量大,也給購物中心帶來了衍生業(yè)務(wù),尤其是廣告位的開發(fā)。如操作得當(dāng),場內(nèi)外廣告位的租金收入是非??捎^的。購物中心的廣告位主要有三類:一是購物中心的建筑物的墻體和柱體。如臨街外墻、通道走廊、扶梯連廊、柱體、中庭連廊等。二是部分宣傳品。如VIP卡及使用手冊、促銷雜志等。三是購物中心網(wǎng)站。廣告位的策劃設(shè)計(jì)應(yīng)與場內(nèi)經(jīng)營商品相配,一來可促銷商品和美化購物環(huán)境,二來可增加租金收入。
為中小店租戶提供增值服務(wù)自我國加入WTO后,進(jìn)入中國拓展業(yè)務(wù)的外商越來越多,因而對中小店來講,直接與外商接觸的機(jī)會有兩種,一是外商購物消費(fèi);二是外商尋找品牌區(qū)域經(jīng)銷商。而多數(shù)的中小店不像大型店那樣配備各種人員,特別是在涉外業(yè)務(wù)方面會碰上許多困難。因此,為中小店租戶提供涉外業(yè)務(wù)服務(wù)非常必要。例如提供翻譯導(dǎo)購服務(wù)、涉外業(yè)務(wù)代理服務(wù)。另外,也可為客戶提供其他經(jīng)營管理咨詢服務(wù)。總之,增值服務(wù)既可幫助租戶改善或擴(kuò)大經(jīng)營,又可穩(wěn)定租金收入?! ?/p>
考慮整體性和娛樂性購物中心的促銷策略既要考慮商場經(jīng)營的理念,又要考慮物業(yè)經(jīng)營的因素。因此,制訂促銷策略時應(yīng)注意兩大原則:第一是整體性原則。圍繞促銷主題,綜合各店的促銷內(nèi)容,全盤考慮全場的商品和服務(wù)。比如,顧客在場內(nèi)任一商店購一定金額的商品,即可憑購物小票申請VIP卡,憑VIP卡可在場內(nèi)任一商店購物時享受不同程度的優(yōu)惠。又如一些公關(guān)活動、名人活動等的策劃均要考慮全場大多數(shù)商品的目標(biāo)消費(fèi)群?;有缘拇黉N活動也是考慮到整體性原則的。互動性的促銷是指一類的商店群的優(yōu)惠促銷可帶動另一類商店群的銷售,最終可使全場的銷售力迅速提高。比如,舉辦聯(lián)合折扣優(yōu)惠活動:在A商店群購物或消費(fèi)滿一定量的金額,即可在指定時間內(nèi)到B商店群購物或消費(fèi)享受一定程度的優(yōu)惠。第二是娛樂性原則。盡量讓顧客親自參與促銷活動,使顧客感受真正的娛樂購物。比如舉辦抽獎活動,凡在場內(nèi)任一商店消費(fèi)一定金額即可參加抽獎,幸運(yùn)獎(獎品幾元即可)的中獎率可設(shè)得高些。又如每周舉辦1至2次的時尚展示會,或其他娛樂性活動。
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