趵突泉白酒能否重振魯酒?

 作者:張卓東    92


  趵突泉白酒一直在競爭激烈的濟南白酒市場穩(wěn)坐頭把交椅,2002年銷售收入更是突破了2億元,納稅超過5000萬元,產(chǎn)品系列從幾元錢到二百元左右,共80多種產(chǎn)品,占領著濟南白酒市場的半壁江山;特別是在中檔酒市場中,趵突泉占有著絕對的市場地位,其“34度趵突泉”在整個濟南白酒市場已經(jīng)形成了消費的主流;在濟南高端餐飲市場,趵突泉靠其“地方品牌優(yōu)勢”,也控制著大部分高端店的銷售;穩(wěn)坐濟南白酒老大,趵突泉又開始策劃全省和全國市場,今年6月中旬在結束由幾個大代理商壟斷銷售局面的基礎上,成立了獨立的營銷公司,又大張旗鼓的進行了一次人員招聘,意圖向全國市場進軍。

  在魯酒相對衰落的今天,在秦池、孔府家、蘭陵等“傳統(tǒng)”魯酒企業(yè)衰敗的同時,趵突泉白酒成為新魯酒企業(yè)楷模,成為魯酒重振山河的旗幟。但是,仔細分析趵突泉白酒的“輝煌”發(fā)展,我們不難看出其特定環(huán)境因素下的支撐,由此也為趵突泉白酒的未來產(chǎn)生了擔憂。此文謹以個人觀點探討趵突泉所存在的問題,希望能夠引起趵突泉人的重視,為建設大品牌、強品牌,塑造強勢企業(yè)競爭力而更加卓越。

  一、“泉”文化能否突破地域限制?

  中國白酒市場在經(jīng)歷了十幾年“血雨腥風”發(fā)展后,如今已經(jīng)形成了以文化價值為核心,以整合營銷為競爭手段,以企業(yè)整體競爭力為根本的競爭格局。這將預示著,白酒市場正在由感性市場向理性市場轉化。在這一時代,產(chǎn)品本身已經(jīng)成為其文化的載體,白酒的物質屬性必須適應于其文化屬性的需求。白酒所傳達其內涵價值的大小,決定著整體消費價值的高低。

  泉文化是濟南人的文化精髓,“趵突泉”是72名泉之首,在濟南人的心目中是地域情感的精髓代表,趵突泉白酒的這種地域性文化適應,是取得區(qū)域市場輝煌的最根本原因。在濟南市場,趵突泉可以通過“泉”文化的突現(xiàn),彌補其他市場細節(jié)運作中的不足,形成整體的價值優(yōu)勢。但是,離開濟南市場,趵突泉的文化優(yōu)勢就不能滿足消費群體對酒類消費的整體價值需求,企業(yè)的市場開發(fā)舉步維艱。趵突泉白酒只有成功沖出濟南市場,才能算是市場的成功,才能算企業(yè)真正競爭力的擁有。

  二、地域“優(yōu)勢”能否保持

  在濟南的大型高端餐飲酒店中,趵突泉憑借其地域市場的“優(yōu)勢”,占據(jù)絕對的市場份額。這種“優(yōu)勢”受非市場行為的影響較大,不具備競爭的持續(xù)性和市場的擴散性,并且隨著口子窖、小糊涂仙、金六福等品牌的不斷沖擊,這種“優(yōu)勢”的發(fā)展?jié)摿σ苍诓粩嗟臏p弱。趵突泉白酒能否將這種地域“優(yōu)勢”轉化為企業(yè)內在的市場控制能力,進而行成企業(yè)的競爭力,將是其開拓外地白酒市場成功與失敗的根本。

  三、企業(yè)內在的競爭弊端

  1、產(chǎn)品結構問題

  趵突泉的主導市場是中低檔酒市場,在近幾年又不斷開發(fā)了中高檔產(chǎn)品系列。6元--180元80多個產(chǎn)品品種的企業(yè)產(chǎn)品結構,雖然能夠滿足不同消費者的個性需求,但是,我們不能否定,趵突泉白酒除了其“34度趵突泉”外,大部分產(chǎn)品都沒有形成市場的廣泛認可。而且多產(chǎn)品的運作,造成了消費者對品牌定位的模糊認識,分散了品牌價值,在市場實踐的厲煉中,“趵突泉”的價值正在逐步的下降。欲求精,又求全,最終只能得魚,而失漁,或者是魚和漁同時丟失。

  2、終端運作方面

  終端市場是通往消費者的最后關口,是整個市場競爭的焦點所在,在終端市場的操作上,趵突泉白酒,與同行業(yè)企業(yè)相比,還有著很大的觀念和“素質”差距。趵突泉白酒的終端市場維護是其最大的市場缺口。在濟南市場,無論在商超、還是大部分餐飲店,趵突泉白酒的產(chǎn)品陳列、終端促銷等終端生動化的建設,在所有的品牌里面可以說是最差的品牌。這種靠蠶食文化為市場支撐的品牌現(xiàn)狀,還能維持多長時間,決定著趵突泉酒的未來。

  四、偽“泉”文化的沖擊

  濟南釀酒廠的“趵突泉”白酒成功了,市場上又有著很多的仿制產(chǎn)品或者偽“泉”文化產(chǎn)品的出現(xiàn),這些產(chǎn)品雖然不能夠有效的沖擊整個“趵突泉”白酒在濟南市場的品牌地位和銷售業(yè)績,但是,隨著時間的推移,這些次“泉”文化品牌的流通會影響消費者對“趵突泉”品牌的整體價值認同,降低品牌的忠誠度。

  如上所述:“趵突泉”白酒的這種靠蠶食“泉”文化為主要市場競爭手段,還能維持多久?這種文化能否得到增值?趵突泉人怎樣“做活”白酒?將決定著趵突泉白酒品牌的未來。

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