雀巢的本土化消費(fèi)者調(diào)研

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　在第三個(gè)階段，也就是產(chǎn)品測(cè)試階段，雀巢堅(jiān)持在開發(fā)新產(chǎn)品時(shí)必須通過(guò)“60/40+”測(cè)試后才可以推向市場(chǎng)。“60/40”的意思是：把雀巢和主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品放在一起進(jìn)行對(duì)比盲測(cè)，必須有超過(guò)60%以上的消費(fèi)者選擇雀巢的產(chǎn)品，以確保雀巢的產(chǎn)品上市后能夠較快地為消費(fèi)者認(rèn)可。“+”的意思是為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)和健康附加價(jià)值，不僅讓消費(fèi)者認(rèn)可雀巢產(chǎn)品的口味，而且給消費(fèi)者帶來(lái)明確的健康益處。由此，消費(fèi)者調(diào)研的結(jié)果滲透在雀巢產(chǎn)品研發(fā)的每一個(gè)步驟中。

　　雀巢非常關(guān)注中國(guó)消費(fèi)者的口味和需求變化。例如，單單是雀巢的咖啡產(chǎn)品，每年都會(huì)投入大量的資金用于消費(fèi)者研究。目前在中國(guó)市場(chǎng)上銷售的雀巢咖啡都經(jīng)過(guò)了消費(fèi)者口味喜好測(cè)試，以滿足不同消費(fèi)者對(duì)咖啡口味的偏好。例如，雀巢1+2原味咖啡的目標(biāo)消費(fèi)者是喜愛香醇原味咖啡的消費(fèi)者，1+2特濃咖啡的目標(biāo)消費(fèi)者是喜愛濃郁咖啡口味的消費(fèi)者，而采用專利低溫萃取技術(shù)生產(chǎn)的雀巢醇品咖啡是針對(duì)喜歡進(jìn)行個(gè)性化調(diào)配的消費(fèi)者而推出的。

　　在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，雀巢非常注重消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品概念和口味的特殊需求，每年投入巨資用于消費(fèi)者調(diào)研。基于對(duì)大量年輕消費(fèi)者進(jìn)行的口味測(cè)試，雀巢即將推出的1+2奶香咖啡有著誘人的奶香和柔順的口感，是對(duì)上百個(gè)配方進(jìn)行測(cè)試后最終勝出的。對(duì)于食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，了解消費(fèi)者的消費(fèi)行為變化、口味變化等，是企業(yè)和產(chǎn)品不斷發(fā)展的首要基礎(chǔ)。因此，雀巢方面表示，在未來(lái)5年內(nèi)，對(duì)于消費(fèi)者調(diào)研的投入力度將加大，增加更多的預(yù)算，而且整體趨勢(shì)是繼續(xù)加大投入。
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