農(nóng)民企業(yè)家的牛屎粑理論
作者:王育琨 243
南京金箔集團(tuán)董事會主席江寶全一直很驕傲自己是個農(nóng)民。農(nóng)民通常沒有多少知識,但卻充滿了智慧。
1983年接手資不抵債的金箔廠時,江寶全兩手空空,只是心中還裝著媽媽的“遺產(chǎn)”:“靠人不如靠自己。”在20多年經(jīng)商實踐中,他獨創(chuàng)了“江寶全土理論”。他的理論很中國,他美其名曰“牛屎粑理論”。
牛屎粑是農(nóng)民拿來燒火煮飯用的。以牛屎為原料的牛屎粑,做的時候,需要將牛吃草時撒下的草屑、剩草或碎谷草全部收拾摻和在牛屎里,再混合一些黏性較強(qiáng)的黃泥做原料,手里捏著一個餅形的模子,模子是木頭做的,外面包了一層棕,中間有一根短短的柄,雙手捧起一大捧牛屎倒在預(yù)先看好的位置上,轉(zhuǎn)幾下,最后在中間輕輕杵個窩窩兒。一個比較圓、直徑約一尺多的牛屎粑便做成了,只等晾干后拿繩子穿起挑到市上去賣或是自家用。
牛屎粑是窮苦人家煮飯必不可少的燃料。雖然不大好說,燒起來還有點臭,但是便宜。后來人們還發(fā)現(xiàn),牛屎粑烤的牛肉和豆腐干兒有一股特別的清香味兒,綿軟-全球品牌網(wǎng)-鮮美,特別好吃。
搭牛屎粑這么個簡單的事,不分三伏酷暑、數(shù)九寒冬,在牛屎坑里踩進(jìn)踩出,周身糊起牛屎,你不掌握技巧想搭得比別人更光滑更干燥更好燒,也真是不容易!首先配比要得當(dāng),五斤草一斤牛屎燒不起來,也不耐燒;草少了沒筋骨,黃泥少了也黏不起來。其次用力要均勻,否則大小不一,也不對稱,而且速度太慢。如果把牛屎粑搭得像煎餅一樣,又好燒又好看,那就靠真功夫了。搭牛屎粑,不研究、不學(xué)習(xí)、馬馬虎虎,肯定搭不好。一個做事馬馬虎虎、對自己不嚴(yán)格要求的人,不管干哪行都要出問題。“牛屎粑理論”推動金箔員工克服困難、鉆研技術(shù)、精通業(yè)務(wù)、在市場經(jīng)濟(jì)中磨煉真本領(lǐng)。
按照江寶全的理論,打金箔跟搭牛屎粑沒有什么兩樣,關(guān)鍵看你能不能把握力道和勁道。什么時候感覺有身份了,不屑于搭牛屎粑了,這個人也就快到頭了。
崇尚“牛屎粑理論”的江寶全可不一般。他有許多耀人的頭銜:諸如全國“五一”勞動獎?wù)芦@得者、全國優(yōu)秀民營企業(yè)家、江蘇省人大代表、北京大學(xué)特聘顧問、中國包裝協(xié)會副會長、南京雇主委員會主任等等。有一次他去參加黃金行業(yè)的一個全國性會議,不遠(yuǎn)千里專門帶了一柄錘子。演講時,他高高舉起錘子說,金箔就是用錘子敲打25000下出來的。我問他,你是就近找的錘子還是從家里帶的?他說當(dāng)然是從家里帶的??磥恚@是個凡事都能把心擱進(jìn)去的人。
“牛屎粑理論”與我的“地頭力”一樣,都有著中國田間地頭上的韌勁和倔強(qiáng)。農(nóng)民在田間地頭要確定種植什么,要用什么樣的方式方法來達(dá)成目的,要與鄰人與市場上的商人們達(dá)成默契,他們所面臨的是一個全息的世界,他們的“地頭力”是一種全息的整體能力。渺小的眾生,只有在做好一件事的過程中,才會找到自立立人的自信和途徑。
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