“小”企業(yè)做成的大生意

 作者:艾學(xué)蛟    123

一家名不見經(jīng)傳的小企業(yè),連鎖店如小螞蟻開遍全國,所向披靡,最終造就了螞蟻雄兵的神話。所以,“小”企業(yè)也能做出大生意。在這里,所謂的“小”指的不是企業(yè)的規(guī)模小,而企業(yè)的每個連鎖店面較小。

經(jīng)濟(jì)的不斷升溫,企業(yè)的運(yùn)作模式也在不斷推陳出新。我在《未來哪些人能成為中國首富?——在歲末年初學(xué)習(xí)型中國世紀(jì)成功論壇上的即興演講談到,構(gòu)建商業(yè)網(wǎng)是未來最有潛力的商業(yè)運(yùn)作模式之一:“你只要建起巨大的商業(yè)網(wǎng),你就有可能成為中國首富。”中國的很多企業(yè)都是“網(wǎng)”贏天下,如國美、蘇寧、聯(lián)想、娃哈哈等。要提醒大家的是,商業(yè)網(wǎng)不是大企業(yè)的專利,“小”企業(yè)照樣能大撒商業(yè)網(wǎng)捕大魚。

這幾年,是小企業(yè)的黃金整合年,很多小企業(yè)把“網(wǎng)”鋪得有聲有色,在飲料、食品、服裝、嬰兒超市等領(lǐng)域,都出現(xiàn)了小企業(yè)做成大生意的奇跡。星巴克、久久丫就屬這類企業(yè)的典型代表:

源于美國華盛頓的小小咖啡屋——星巴克,已成為當(dāng)今世界上最大的咖啡專賣連鎖店。到2007年2月為止,它擁有7521個自營分店,還有5647 個加盟連鎖店,遍布全球40個國家;久久丫從50萬起步,在三年時間做到全國將近500家的自營店。

可見,即使企業(yè)的店面很小,一旦網(wǎng)鋪開了,生意也能做得很大。小店面型的網(wǎng)式經(jīng)營的主要優(yōu)點(diǎn)是控制力強(qiáng)。正所謂船小好掉頭。店面小,可能不會產(chǎn)生1加1大于2的效果,但往往會產(chǎn)生1加1等于2的效果,集腋成裘,時間長了,自然就有了1加1再加1直至100甚至更好的擴(kuò)張效果了。這是因?yàn)?,店面小,所需資金、人力相對較少,企業(yè)的資金鏈不容易斷裂,也有利于企業(yè)對員工的管理。如此一來,企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就大大降低了。

但是,小企業(yè)在全國布局連鎖店也要注意方法和策略,如果鋪網(wǎng)不當(dāng),則有可能一腳踏入盲目擴(kuò)張的陷阱。小企業(yè)鋪網(wǎng)需要注意以下幾點(diǎn):

1、正確的擴(kuò)張模式是殺手锏

對于品牌知名度較低的企業(yè),擴(kuò)張最好著眼于提升品牌知名度:進(jìn)入市場初期,就要開設(shè)曝光率較高的旗艦店,如在市中心或者其他客流量較高的區(qū)域,以獲得消費(fèi)者的品牌認(rèn)同。等到品牌知名度提高后,再逐漸向市區(qū)周圍甚至郊區(qū)鋪網(wǎng)。雖然市區(qū)周圍或者郊區(qū)的客流量較少,但成本較低。

對于品牌相對成熟的企業(yè),在布局時則要定位于“快”、“準(zhǔn)”、“狠”。搶先尋找本行業(yè)的布局盲區(qū),快速布局,把消費(fèi)者攔截在競爭對手的家門外。否則,品牌再好,也要遭遇“巧婦難為無米之炊”的尷尬了。這是因?yàn)?,由于地段不好,消費(fèi)者不愿意浪費(fèi)時間,也不愿意走更遠(yuǎn)的路進(jìn)行品牌消費(fèi)。由于地利劣勢,會失去很多潛在消費(fèi)者。

2、有度的管理是安全閥

小店雖小,但五臟俱全,所以也離不開科學(xué)的管理方式。管理,說到底就是踏準(zhǔn)控制與授權(quán)的店,既要給店鋪員工一(全球品牌網(wǎng))定的自主權(quán),又要保持一定的統(tǒng)一性,如久久丫全國專賣店都要保持整潔干凈,也有統(tǒng)一標(biāo)識。

曾經(jīng)風(fēng)靡一時的土家燒餅店,到現(xiàn)在幾乎已經(jīng)悄無聲息了。很大程度源于擴(kuò)張之后的管理混亂:各加盟店在先期交了兩萬元的加盟費(fèi)后,會以每斤5.5元的價(jià)格購買特制的餡料,除此之外就“各自為政”了,既沒有統(tǒng)一服裝,也沒有統(tǒng)一配料,更沒有統(tǒng)一電腦操控臺。土家燒餅店最終自己砸了自己的牌子。

3、品牌是王道中的王道

品牌是復(fù)合體,既要產(chǎn)品質(zhì)量的奠基,又要企業(yè)文化的積淀,兩者兼?zhèn)?,才能締造出良?yōu)秀的企業(yè)品牌。所以,提升品牌,一定要在產(chǎn)品質(zhì)量與企業(yè)文化上下功夫。

(1)產(chǎn)品質(zhì)量是生命線

企業(yè)在塑造品牌的過程中,只有獲得消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)同,才能進(jìn)一步提高品牌的美譽(yù)度。

(2)企業(yè)文化是常青樹

隨著社會世俗化進(jìn)程的加快,宗教的地位日漸衰落,更多無形的宗教開始擠進(jìn)原有宗教留下的真空中,品牌即使如此。很多消費(fèi)者之所以愿意為一個品牌付出額外的錢,在于這個品牌代表了一種生活方式或者理念。而品牌就是企業(yè)文化不斷滲透的結(jié)果。

企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂,也是對手最難復(fù)制的核心競爭力。在企業(yè)文化方面,恐怕星巴克最有發(fā)言權(quán)了。

在星巴克咖啡館里,強(qiáng)調(diào)的不是咖啡本身的濃郁醇厚,而是崇尚知識、人本主義并帶有浪漫的小資情調(diào)的格調(diào)。很多人來星巴克,看中的就是星巴克高雅的文化品位。

而且,星巴克員工與顧客之間的感情互動與維系,則吸引了更多的消費(fèi)者。星巴克的董事長霍華德•舒爾茨認(rèn)為,“每個員工都是品牌的形象代言人”。當(dāng)消費(fèi)者走進(jìn)星巴克時,他感受到不僅是舒適的環(huán)境,還有星巴克員工的微笑服務(wù)。于是,消費(fèi)者也就把星巴克當(dāng)作“第三個地方”,即除了工作和家以外,一個能讓人天天呆著的地方。在星巴克,員工為消費(fèi)者營造了“賓至如歸”的文化氛圍。

所以,小企業(yè)在開店時,一定要保證文化建設(shè)與鋪網(wǎng)同步,把企業(yè)文化滲透到企業(yè)中,建立員工的文化共識,這才是企業(yè)成功的根本。

好利來留給我們的啟示是“生意不分大小,職業(yè)不分好壞”;星巴克的成功經(jīng)驗(yàn)是“公司不必失去激情和個性,也可以做強(qiáng)做大。”只要鋪網(wǎng)有道,小作坊也能變成風(fēng)靡全球的大生意。
艾學(xué)蛟
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