營(yíng)銷五毒之一:食
作者:賈同領(lǐng) 38
題記
營(yíng)銷是企業(yè)發(fā)展的根本,哪個(gè)企業(yè)的收入和利潤(rùn)不是靠銷售產(chǎn)生的?所以,說營(yíng)銷是企業(yè)最重要的部門一點(diǎn)也不為過。曾看到有營(yíng)銷人自嘲的段子:干的比牛多、起的比雞早、吃的比豬差……
在營(yíng)銷中,為了取得更好得到銷售業(yè)績(jī),營(yíng)銷人員承擔(dān)了很大的壓力,營(yíng)銷手段與方法也是層出不窮,窮盡了各種營(yíng)銷手段,于是很多人褒貶均有的把營(yíng)銷人說成“吃、喝、嫖、賭、抽”五毒俱全,意思沒有這五毒,壓根兒就很難做銷售。
當(dāng)下,在營(yíng)銷中確實(shí)存在這五毒現(xiàn)象,而且有過之而無不及,總結(jié)下來可用“食、色、財(cái)、假、貪”五毒歸納。這五毒不僅在營(yíng)銷行業(yè)存在,其他行業(yè)也同樣存在,只因筆者比較熟悉營(yíng)銷而已,也就拿此說事,如果相關(guān)人員覺得“蒙冤”,實(shí)屬無心之過。
營(yíng)銷五毒之一:食
這里的“食”包括我們通過口進(jìn)入人體的食品酒水飲料等。民以食為天,食怎么還成為營(yíng)銷中的五毒之一了呢?我們關(guān)于“食”正常的消費(fèi)或者營(yíng)銷推廣無可厚非,關(guān)鍵是不能突破一個(gè)度。
1、亂食漸欲迷人眼
當(dāng)前,物質(zhì)極大豐富,老人們也很難回憶起以前餓死人的饑荒年代了。
走進(jìn)大賣場(chǎng),看看玲瑯滿目的各種各樣的食品飲料,無不讓人賞心悅目、誘惑難擋;天上飛的、水里游的,想吃的無所不能吃到。好一派繁華的景象。
可為了口味的刺激、賣相的好看,各種食品添加劑開始廣泛使用,無害的有害的,蜂擁而上。記得業(yè)內(nèi)有人曾自豪的說:食品添加劑推動(dòng)了食品行業(yè)的進(jìn)步。從經(jīng)濟(jì)角度、賺錢角度來說,確實(shí)如此。從另外一個(gè)角度來講,這些物質(zhì)都被吃進(jìn)我們身體里去了,這些東西健康嗎?
“可以使用”與“違規(guī)使用”添加劑的區(qū)別就在于前者在合理的劑量?jī)?nèi)不對(duì)人有害,后者已經(jīng)證明對(duì)人有害。一定要注意的是,從來沒有提到過這些對(duì)人體有益,只是“無害”而已,或者還沒有發(fā)現(xiàn)對(duì)人體有害,而且還要求是在一定的劑量范圍內(nèi)!
更有甚者,不少企業(yè)還在生產(chǎn)和制造明知對(duì)人體健康有害的食品,不時(shí)被曝光的小企業(yè)、小作坊不在少數(shù)。即使規(guī)范的大牌企業(yè),仍然不時(shí)會(huì)曝光一些食品安全問題,三聚氰胺就是其一。食品安全問題已經(jīng)上升到國(guó)家戰(zhàn)略的高度,也在逼迫著業(yè)界拷問自己的良心。
加工型企業(yè)如此,自然養(yǎng)殖和種植的呢?
20年前,我們吃的還大都是自然的食品,地里長(zhǎng)的、家里養(yǎng)的,還都遵從自然生長(zhǎng)的規(guī)律。可這滿足不了人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的“口?!毙枰?,加上科技進(jìn)步的助推,于是植物長(zhǎng)的快了,動(dòng)物長(zhǎng)的更快了,長(zhǎng)的快解決了食物的貧乏。不過現(xiàn)在有機(jī)食品價(jià)格開始回頭,當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)吃的摻雜垃圾時(shí),兩部分人開始醒悟了:一類是自給自足的農(nóng)民,一類是高官達(dá)貴。從哪里開始又終將回到哪里去,恰似一個(gè)輪回。
非健康食品的大行其道少不了營(yíng)銷的推波助瀾,算到營(yíng)銷之毒,也不為過。
2、吃貨口福真不淺
也許是以前經(jīng)歷的營(yíng)養(yǎng)缺乏太久了,也許是各種飲食誘惑確實(shí)難擋,突然有了現(xiàn)在的好光景,不去好好的享受一番,真是覺得太虧了、太遺憾了。
于是吃貨一族橫空出世,他們的飲食不是為了身體成長(zhǎng)的需要,因?yàn)樯眢w已經(jīng)長(zhǎng)的很結(jié)實(shí)了,更多的是為了“享受口福,品味生活”。我們現(xiàn)在的環(huán)境非常喜感,當(dāng)一個(gè)貶義詞說的多時(shí),再?gòu)谋毁H的對(duì)象嘴里說出來,那就有些自豪的味道了,逐漸演變成有些褒義了,“吃貨”就是之一???,吃貨們正在微信朋友圈里分享呢,吃的不但舒服,而且分享下,朋友再羨慕下,那更是快感加倍!
吃貨們是營(yíng)銷的掌中寶,他們不斷的用各種手段刺激他們脆弱的神經(jīng),讓他們快樂享受著。一個(gè)是為了賺錢,一個(gè)是為了滿足,無可厚非。要提及的是,醫(yī)院也一直人滿為患,有多少營(yíng)銷者們的功勞,就很難科學(xué)統(tǒng)計(jì)了。
舌尖上的中國(guó)也正在上演,我們有機(jī)會(huì)了解各地美食。令人憂心的是,為了滿足更多的人的口福,本來需要很長(zhǎng)時(shí)間炮制的飲食,也會(huì)被各種各樣的“調(diào)味包”而省去中間環(huán)節(jié),這就是問題所在。靜心去想,自然界的力量還真神奇,為了物種的和諧共生,美味與健康總是魚與熊掌很難兼得。
很多營(yíng)銷手段還是宣傳著這營(yíng)養(yǎng)不能缺乏,那營(yíng)養(yǎng)不可忽視,很少聽到營(yíng)養(yǎng)過剩會(huì)是什么后果。所以,我們被教育的不停的補(bǔ)補(bǔ)補(bǔ)、吃吃吃、喝喝喝。可以這樣說,在大街上隨便抓一個(gè)人,都不會(huì)是營(yíng)養(yǎng)不良。要強(qiáng)調(diào)的是,現(xiàn)在想營(yíng)養(yǎng)缺乏都很難,那才是奢侈。但不健康身體的人會(huì)很多,但千萬別歸結(jié)到吃的不夠或營(yíng)養(yǎng)缺乏。
3、奢侈食品行其道
只是普通的食品已經(jīng)滿足不了少部分人,他們需要“高大上”。于是營(yíng)銷人員滿足這些人對(duì)“品質(zhì)和面子”的需求,各種高端的奢侈品被營(yíng)銷的力量逐步打造出來。為了提取產(chǎn)品概念、擴(kuò)大產(chǎn)品宣傳,花費(fèi)了大量的品牌推廣費(fèi)用,當(dāng)然最后價(jià)格都要打包在產(chǎn)品里。有某蟲草品牌還大言不慚的宣稱價(jià)格每克不高于1600元,你這賣的是長(zhǎng)生不老的仙丹嗎?!酒價(jià)格也不斷攀高,一瓶酒,幾百、上千是常見,到底有多少成本?想平常自飲一些好酒也變得是非常的奢侈。
現(xiàn)在接觸到很多企業(yè),營(yíng)銷談?wù)摳嗟木褪且u高價(jià),要打造高端品牌,但首先要問的是你的產(chǎn)品值那么多錢嗎?不注重多少產(chǎn)品的核心功能,只是一味的想多賺利潤(rùn),最終往往會(huì)得不償失。
試問,購(gòu)買好煙好酒、昂貴保健品的,有多少人是心甘情愿、自掏腰包、自我消費(fèi)的?國(guó)家一道反腐禁令一下,導(dǎo)致大批高端酒經(jīng)銷商血本無歸、多少高端餐飲門可羅雀。你不是有錢嗎?怎么不去消費(fèi)了呢?
奢侈食品的涌現(xiàn),不是正?,F(xiàn)象。奢侈食品真的有那么多宣傳的神奇效果?我印象中的長(zhǎng)壽者,沒有多少是靠這些真正的奢侈食品補(bǔ)長(zhǎng)壽的,看看廣西巴馬長(zhǎng)壽村的調(diào)研,你就知道很多的長(zhǎng)壽者是清茶淡飯,內(nèi)心清靜!
是營(yíng)銷人助長(zhǎng)了“食”的高價(jià),使得本來最基本的需要,也變得高不可攀。
4、滿眼浪費(fèi)和污染
人的基本需求是衣食住行,為什么說食是毒呢?其他的衣服、住宅以及豪車,都產(chǎn)生不了對(duì)人過多的危害,只是炫耀下而已。而“食”是把東西都放到自己肚子里去了,這就要考慮到食品的健康性,以及對(duì)其他生命的危害性。
我們基本的飲食接待無可厚非,如果奢侈勉強(qiáng)能容忍的話,那浪費(fèi)就難以容忍了。為了擺譜、為了顯得接待大方,多少生物沒有走完應(yīng)該走的生物鏈,就直接去了不應(yīng)該去的地方。餐飲浪費(fèi),多數(shù)都是為了業(yè)務(wù)洽談而擺譜;基本的人情世故、親朋招待,一般都不會(huì)那么奢華和浪費(fèi)。餐飲的浪費(fèi),出現(xiàn)了泔水、地溝油等等,如果我們不浪費(fèi),這些無良的小戶也就沒有了生意了。我們?cè)谥淞R他們心靈骯臟的時(shí)候,有沒有發(fā)現(xiàn),我們是始作俑者呢?
我們的糧食還不夠需求,還不得不進(jìn)口別國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品,如果我們減少了浪費(fèi),就可以少有一些潛在的健康威脅。環(huán)境是大家的,誰都逃脫不過。
由于不必要的浪費(fèi),加重了企業(yè)的生產(chǎn)負(fù)擔(dān),進(jìn)而增加了對(duì)空氣和水質(zhì)的影響,其實(shí)這都是一條生物鏈。我們?cè)诶速M(fèi)的時(shí)候,有沒有想到過對(duì)環(huán)境的破壞和污染呢?滴水成河,是由量變到質(zhì)變的一個(gè)很好的比喻。
幸好,現(xiàn)在開始倡導(dǎo)“光盤文化”,不少企業(yè)也開始倡導(dǎo)光盤消費(fèi),取得了積極的效果,令人欣慰。
作為物品交換的主要推動(dòng)者,營(yíng)銷人員是起到承上啟下的作用,我們需要在營(yíng)銷手段和方法上進(jìn)行“戒毒”治療。
首先,不受利益驅(qū)使,堅(jiān)持健康的思想。
最基本的要保證食品不要有害,不能影響人們的健康,這是最基本的底線,可能會(huì)僥幸躲過管理部門的處罰,但大自然的規(guī)律們定會(huì)讓你難逃其咎!我們什么都可以不信,但一定要堅(jiān)信因果,敬畏自然。人在做,天在看!
在宣傳上,也需要健康,杜絕不實(shí)、夸大、虛假的宣傳,一直誘惑顧客消費(fèi)的心態(tài),最后會(huì)被醒悟的消費(fèi)者所徹底唾棄。勁酒的“可不要貪杯哦”,不管是不是出自他們的本意,但至少也做到了善意的提醒,反而受到更多消費(fèi)者的信賴。宣傳總是一副別人不購(gòu)買誓不罷休的貪婪心態(tài),把消費(fèi)者的欲望都勾出、榨盡,不覺得讓人厭煩嗎?
其次,合理產(chǎn)品定價(jià),倡導(dǎo)產(chǎn)品回歸價(jià)值。
是什么產(chǎn)品賣什么價(jià),黃沙不賣黃金價(jià),給企業(yè)和自己多積德,當(dāng)透支了過多的未來,企業(yè)離“攤上大事”也不遠(yuǎn)了。
德不配位時(shí),就是危機(jī)的出現(xiàn)時(shí)刻。比如某“活熊取膽”企業(yè),準(zhǔn)備上市,結(jié)果“功虧一簣”,沒有那個(gè)德行,還非要去上市,可能嗎?德不配位,當(dāng)想上升一級(jí)的時(shí)候,就是麻煩到來的時(shí)刻。
第三,從我做起,堅(jiān)持客戶的一般客情,不追求奢華和浪費(fèi)。
我們一定要從自身改變,給自己設(shè)置一條底線,區(qū)分一般的客情關(guān)系與“高大上”的區(qū)別。如果我們的客戶非大吃大喝才能搞定,這種客戶絕對(duì)不是我們所需求的,因?yàn)檫@樣的客戶充滿負(fù)能量,打交道多了,也會(huì)消耗自身的正能量。
當(dāng)我們?cè)谠{咒、咒罵這個(gè)社會(huì)風(fēng)氣不正的時(shí)候,如果我們還有這種行為,實(shí)則是助長(zhǎng)了這種風(fēng)氣,我們又變成了別人眼中要詛咒的對(duì)象。如此惡性循環(huán),必須跳到局外。我們必須從我做起,痛下決心,壯士斷腕,不要被眼前的既得利益所迷惑,眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)一些。
從某種意義上講,營(yíng)銷人是有原罪的,我們?cè)谧非箐N售業(yè)績(jī)時(shí),在心靜的時(shí)候,剝?nèi)ネ饨绲母∪A,需要深深的思考。
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