從消費者層次來看，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一般家庭的白酒消費能力在50～70元/箱,中等家庭的白酒消費能力在70～150元/箱,城區(qū)大眾消費在70～200元/，200～420元/箱為中檔消費，420元/箱以上為商務、政務消費。

從包裝形式上看，過去五顏六色的彩色包裝正逐步退出市場，取而代之將是牛皮紙外箱，且要大氣。

從酒容量來看，半斤裝及二兩半裝在大眾消費中有逐步上升的趨勢，也迎合了消費者的“少喝酒，喝好酒”的消費心理。

二、產(chǎn)品現(xiàn)狀與機會

河南作為中國白酒文化發(fā)祥地，酒文化源遠流長，在行業(yè)內流傳這樣一句話:＂中國白酒看河南”。足以說明河南在白酒行業(yè)中的市場地位。調查顯示，如今品牌企業(yè)駐河南辦事經(jīng)營機構大400多家。駐河南的全國營銷中心大200多家，全省酒類經(jīng)營戶約20多萬家，批發(fā)企業(yè)2.9萬個，零售企業(yè)12萬個,產(chǎn)品品種數(shù)量繁多。作為本土品牌的河南白酒可以用一句話概括：“高端產(chǎn)品沒份，中檔產(chǎn)品競爭，低檔產(chǎn)品炸鍋”，縱觀河南整體白酒市場產(chǎn)品結構如下：

高端市場穩(wěn)中有變

河南高端市場依舊是茅臺和五糧液的天下，在相互博弈中，2009年總體來說茅臺的上升勢頭明顯，但五糧液在量上還是占優(yōu)勢。兩寡頭通過控貨，產(chǎn)品價位穩(wěn)步提升；在系列酒上，茅臺迎賓酒和五糧春也隨著高度酒貨源的短缺開始放量。

經(jīng)過兩寡頭的提價以及茅臺提價20%，河南高檔市場出現(xiàn)細微變化。在A餐飲店等高檔消費場所，消費者部分轉向消費國窖·1573和水井坊，其中國窖·1573的勢頭較好。據(jù)經(jīng)銷商介紹說，茅臺五糧液主要依靠自點，隨著他們價格的提升，接受能力較強的河南消費者正開始逐步嘗試其他高檔酒。

由于“茅五劍”假酒對市場的沖擊也在逐步動搖其在高端市場的地位。河南高檔酒市場開始升溫，其他品牌也競相涌入高端市場，洋河藍色經(jīng)典、雙溝珍寶坊、舍得等通過政務、商務、酒店的運作，正逐步被消費者接納。本土品牌宋河、寶豐、杜康、仰韶等也開始積極開發(fā)高檔產(chǎn)品，河南高端市場未來發(fā)展形勢看好。

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