如今酒店員工不好當(dāng)

 149

近日杭州朝暉五區(qū)一家菜館的門口正在鑼鼓喧天地上演九姓漁民婚禮，新郎新娘演得惟妙惟肖，有人問店主演員是不是從劇團請來的，回答說都是菜館的員工！


　　員工會演戲？不容易。豈止會演戲，還會扮演許多分外的角色，只會燒菜端盤子是遠遠不夠的。上述店家是來自杭州建德的嚴(yán)州府大酒店(酒店加盟：店里有不少員工擔(dān)任過新郎和新娘的角色，有的擔(dān)任媒婆、員外的角色，跑龍?zhí)椎木透嗔?，一個員工代表一姓漁民就需要九個了。其中有一位員工有幸當(dāng)了幾十回新郎，差一點就弄假成真了。

　　像嚴(yán)州府這樣愛好文化的店家在杭州還有不少，比如蕉葉餐廳，員工操起飯勺、臉盆在餐廳里跳舞，還邀請顧客一起跳；云南美食園的員工一直是少數(shù)民族的打扮，還要在顧客用餐時唱山歌、跳竹竿舞，有的員工因為扮劉三姐、阿詩瑪?shù)慕巧珪r間長了，真名被人忘了，劉三姐、阿詩瑪就成了她們的名字；更多店家的員工還不時到店門口排隊聽訓(xùn)話，做廣播操、跑步，有的員工說做做操、跑跑步是好事，但是訓(xùn)話要站到馬路上，鬧哄哄的，聽又聽不清楚，明顯是作秀，沒辦法，吃了這碗飯，只得聽人擺布。

　　這樣看來，現(xiàn)在菜館員工真有點不好當(dāng)。店家為什么要這樣做？據(jù)了解，老板們都有自己的想法。比如嚴(yán)州府要打造自己“山水、文化、美食”，宣揚菜肴的“自然、綠色、健康”，因此要借助表演給人留下深刻印象。蕉葉是泰國主題餐廳，以泰國歌舞助興，可以與泰國菜肴相得益彰。云南美食園年年過潑水節(jié)也是這個道理。

　　老板這樣想，員工怎么想？員工一般也喜歡演戲，開心開心，畢竟沒有干活累，當(dāng)然“新郎”也累，要背新娘滿場跑，最后滿頭大汗。也有的員工“演員”出名了，也就身價高了，被更好的單位“挖”去了。菜館如今在招收員工時，也注意這方面的人才，無奈現(xiàn)在餐飲業(yè)招聘員工比較困難了，一個月幾百元工資要招既會干活又會演戲的員工談何容易。餐飲業(yè)員工加薪是遲早的事情，這些特殊人才會成為先例。

 店員 如今 酒店 員工 不好

擴展閱讀

考核，是員工付出和收益之間的一個動態(tài)評估機制。理想化的結(jié)果是勞資雙方都滿意——員工活沒少干，老板錢沒少給。但是，現(xiàn)實中，大多數(shù)公司的考核機制很難做到公開、公平、公正。老板總覺得花錢養(yǎng)了一幫廢物，而員工

  作者：潘文富詳情

員工來上班，先得把錢的事情說清楚，這個不能模糊。遠的不說，這剛?cè)肼毜脑囉闷诠べY得要明確。當(dāng)然了，試用期工資發(fā)多少，這個事的主導(dǎo)權(quán)在老板手里，老板是怎么想的，決定了這個錢是怎么發(fā)給員工的。老板對新進員工

  作者：潘文富詳情

隨著“知本時代”的發(fā)展，員工越來越關(guān)注個人成就感，越來越注重個人職業(yè)發(fā)展，，而企業(yè)也為贏得人才、留住人才，實現(xiàn)平衡發(fā)展與人力資本的最大化，員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃也受到重視，并成為企業(yè)人才戰(zhàn)略的重要一環(huán)。

  作者：李慶軍詳情

連鎖型零售門店，剛開始都是固定價格機制，明碼標(biāo)價。不過，店員很快就會有反饋上來，說這消費者非得要還價，有的還得也不多，或是抹個零頭而已，若是堅持一分錢都不讓的話，往往導(dǎo)致生意做不成了，所以，店員希望公

  作者：潘文富詳情

公司發(fā)展需要人怎么辦？招聘啊怎么招聘？1.根據(jù)需要，起草招聘啟事。2.發(fā)布招聘啟事。3.強調(diào)行業(yè)有多好，強調(diào)公司有多好，強調(diào)待遇如何，強調(diào)未來發(fā)展前景如何。4.介紹待遇情況。5.提出崗位要求，學(xué)歷、證

  作者：潘文富詳情

直奔主題，考慮投資開家煙酒店，并當(dāng)成公司的客情管理中心來運營。當(dāng)然了，老板也許壓根就不是做煙酒行業(yè)的，也不是做零售的，甚至還看不上這點零敲散打的零售生意。為啥要開個煙酒店呢？換個角度來看，并不是指望這

  作者：潘文富詳情

版權(quán)聲明：

本網(wǎng)刊登/轉(zhuǎn)載的文章，僅代表作者個人或來源機構(gòu)觀點，不代表本站立場，本網(wǎng)不對其真?zhèn)涡载撠?zé)。
本網(wǎng)部分文章來源于其他媒體，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載此文只是為 網(wǎng)友免費提供更多的知識或資訊，傳播管理/培訓(xùn)經(jīng)驗，不是直接以贏利為目的，版權(quán)歸作者或來源機構(gòu)所有。
如果您有任何版權(quán)方面問題或是本網(wǎng)相關(guān)內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系，我們核實后將進行整理。

 我要發(fā)布需求，請點我！
COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://gzzmzs.cn INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網(wǎng) 版權(quán)所有