做好店面員工培訓,提高標準化執(zhí)行能力
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一、采取多種培訓方式相結(jié)合的方法。
如果員工通過多種多樣的活動接觸到新的信息,那么他們的學習效果就會更好。在學習新技巧的過程中,運用的感官越多 (視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺)掌握得也越快。這就是為什么在培訓過程中把講解、聲像資料、演練、親手實踐相結(jié)合起來的原因。因此,店面培訓可以采用座談式、課堂培訓、模擬演練等多種方式。
1、座談式
 員工在訓練負責人的主持下,坐在一起提議、討論、解決的一種方式。此種方式可以就某一具體問題或某一制度進行提議、討論,然后達到解決的目的。
此種方式讓每一位員工都能參與其中,并能發(fā)揮自己的獨到見解。作為負責訓練的人員,也可以集思廣益。但此種方式并不是散亂無序,訓練負責人一定要事先列好提綱和議題。
 此種方式是店面訓練中最常見和行之有效的方式,它不但可以教會員工許多知識和技能,達到培訓的目的,還能提供給店面員工交流的機會,并達到促進員工友好合作,內(nèi)部協(xié)調(diào)團結(jié)等效果。
 此種方式需要定時間、定議題(或定項目)。新技術(shù)、新標準,老方法、老問題都一樣可以在其中得到解決。這里需要強調(diào)的是,培訓的結(jié)果是要解決問題,不能不了了之,所以作為負責訓練的人員一定要經(jīng)過充分的準備,不能到時候讓學員帶著問題離開。
2、課堂培訓
 此種方式范圍很廣,理論、實際操作、崗位技術(shù)、專業(yè)知識都可以在課堂講解、分析。對于店面來說各崗位的工作流程的標準、店面的營運標準、消防安全知識等都可以通過此種方式進行培訓。
3、模擬訓練
模擬訓練主要用于工作流程復雜和工作要求嚴格的訓練。比如銷售導購的培訓。
 模擬訓練仿真程度要高,其步驟、內(nèi)容、設置都要與真實情況相同,否則,接受了模擬訓練也不敢實際操作。模擬訓練的指導老師一定要是實際操作的技術(shù)專家,他在模擬訓練中才可能將實際操作中出現(xiàn)的問題一一與模擬訓練對應起來,并加以提示和解決。
 模擬訓練需要模擬的設備和道具。作為訓練人員要在訓練之前準備好,并要讓模擬道具盡量真實可信。
二、培養(yǎng)員工的創(chuàng)新精神
企業(yè)的永續(xù)經(jīng)營發(fā)展要求企業(yè)有不斷的創(chuàng)新,企業(yè)的創(chuàng)新來源于員工的創(chuàng)新精神。如果把員工已知的事物與新知識聯(lián)系起來,不但有助于提高員工的學習,更有益培養(yǎng)員工的創(chuàng)新精神。我們要求員工能夠利用培訓所學內(nèi)容去解決新的問題,主動學習新的知識。
三、及時給予員工回饋
員工需要得到回饋,以便了解自己的表現(xiàn)如何。對良好的工作表現(xiàn)要給予正面認知,盡快糾正錯誤的行為。在我們的訓練系統(tǒng)中,追蹤是最重要的步驟之一。
四、創(chuàng)造良好的工作學習環(huán)境。
在充滿樂趣和刺激的環(huán)境中,員工的學習效果最好。我們的培訓系統(tǒng)能夠在工作中創(chuàng)造樂趣,促使員工學習。我們講明了工作的重要性,以及如何在積極的、相互支持的環(huán)境中完成工作。
五、設立店面培訓紀律
無以規(guī)矩,不成方圓,店面培訓也是如此。店面培訓需要設立培訓紀律,員工必須遵守店面培訓的各項紀律,以保證培訓效果。下面舉出了一些店面培訓紀律以示說明:
 培訓期間遲到、早退依下列規(guī)定辦理。
A.遲到、早退達四次者,以曠工半天論。
B.遲到、早退達四次以上八次以下者,以曠工一天論。
 受訓學員配合培訓講師,積極參與各項活動,不得故意擾亂課堂,影響其它學員學習,否則視情況予以處罰。
 受訓學員應保持培訓場地環(huán)境的整潔,并由公推的班長指派值日員負責維持。
 受訓學員嚴禁抽煙、私自交談、吃口香糖、喧鬧。
 培訓期間電話調(diào)整到振動狀態(tài),緊急事故可向部門主管或培訓講師請假。
 對培訓重點內(nèi)容及時做好筆記,沒有理解的問題受訓后要及時向培訓講師請教。
 對培訓的內(nèi)容要經(jīng)常溫習,熟記于心,并且最大限度的將所學內(nèi)容應用于工作當中。
 對培訓期間受到的處罰和培訓考核的結(jié)果,認為有不公平、不公正的地方,可以以正確的方式投訴相關(guān)人員和部門。
 培訓結(jié)束后,受訓學員有義務對培訓效果進行評估,并提出合理建議。
六、做好崗前培訓、在職培訓
店面培訓按照培訓性質(zhì)的不同可以分為兩類,包括崗前培訓和在職培訓,這兩類培訓各有特點。
1、店面崗前培訓
 主旨:崗前培訓的主旨是要使新進人員了解公司的概況及公司制度,便于新進人員能更快勝任未來工作。
 要求:
A.凡店面新進人員必須參加店面舉辦的新進人員崗前培訓。
B.凡新進人員應接受相應時間的培訓。
C.培訓的負責人員必須是資深員工。
D.培訓的示范者必須具有豐富的工作經(jīng)驗和正確施工標準,切忌教導新員工投機取巧的方法。
E.培訓必須與實踐操作密切配合。
F. 實地培訓時在不影響工作的情況下,應盡量讓受訓者去練習,指導員在旁協(xié)助,待受訓者做完某項工作后再告訴他應改進的地方。
2、店面在職培訓
 主旨:提高員工的整體素質(zhì),充實專業(yè)知識與技能,提高運營效益,增強核心競爭能力。
 培訓范圍:凡在職人員均有接受在職培訓的權(quán)利。
 培訓類型:店面在職員工的培訓內(nèi)容分為專業(yè)技術(shù)培訓、管理能力培訓、銷售技巧培訓、企業(yè)文化培訓。
 培訓對象:專業(yè)技術(shù)培訓的主要對象是技術(shù)型員工;管理能力培訓的主要對象是店面的管理人員,包括店長助理、見習店長、店長等;銷售技巧培訓的主要對象是導購人員;企業(yè)文化培訓的對象是店面的全體員工。
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