運動員喝什么水，您知道嗎？您可能說不知道。不過，作為人體內(nèi)化學反應(yīng)的一種必需物質(zhì)，水對于運動員的健康和訓練成績肯定有著直接的關(guān)系。人體攝取的食物，要經(jīng)過人體內(nèi)的酶及腸內(nèi)微生物的作用，才能被消化吸收，而水就是酶及微生物的媒介，可見水質(zhì)的好壞對于人類健康有著直接和重要的影響。

　　而就在2013年4月，一家專門生產(chǎn)智能電解水機的企業(yè)，進入了記者的視野。這家企業(yè)生產(chǎn)的智能電解水機，經(jīng)過層層嚴格篩選，最后與河北正定國家乒乓球訓練基地建立合作，簽訂協(xié)議。這種智能電解水機所生產(chǎn)的電解水，也正式成為國家運動員的標準飲用水。

　　那么，這家名為“康福星”的企業(yè)，緣何能通過運動員飲用水的苛刻檢測，其所生產(chǎn)的電解水又有何效能？帶著這個疑問，記者采訪了康福星（香港）國際控股有限公司董事長徐軍明。

　　電解水的神奇之處

　　電解水屬于功能水，但電解水的功能來自哪里呢？通過查閱相關(guān)的科學文獻，記者最終在王豫廉編著、第二軍醫(yī)大學出版社出版的《電解水：生命的活水》一書中找到了電解水的標準定義——“通過電解水生成器，由活性炭作為過濾層，將自來水過濾，達到凈化標準，再通過隔膜電解生成兩種活性的水。其中從陰極流出的電解還原水可供飲用，從陽極流出的電解氧化水可供外用。”

　　“工藝流程并不復(fù)雜，核心技術(shù)主要在過濾和電解層面。而實際上，國外對電解水已經(jīng)有相當程度的普及，只不過在中國由于最近健康飲水的觀念的普及，人們才開始注意并推廣電解水。”徐軍明說。

　　而早在上世紀60年代，日本厚生?。ㄏ喈斢谥袊l(wèi)生部）就通過一系列實驗確認了電解水的功能性，并于1966年批準堿性電解水生成裝置為醫(yī)療器械。之后又通過長達30年的實驗論證和臨床應(yīng)用證明了酸性電解水的消毒性能。1997年，日本厚生省批準強酸性電解水裝置為消毒器械，2002年批準強酸性電解水可以作為食品添加物使用。不僅如此，電解水機早已經(jīng)進入了日本、美國的很多家庭。日本行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計表明，截至2012年末，日本著名的家電企業(yè)，比如東芝、松下、三洋、TOTO等都有各自品牌的電解制水機，日本電解制水機的家庭普及率已接近40%。中國保健學會秘書長徐華鋒說，電解水作為醫(yī)療器械，得到了大力的推廣，這與其對人體的一系列好處是分不開的。

　　那么，電解水在生成過程中會發(fā)生什么變化呢？又對人體有哪些好處呢？

　　在北京某商家已經(jīng)安裝使用的電解水機旁，徐軍明向記者展示了電解水的獨特之處。徐接了一杯堿性電解水和一杯普通的自來水，然后分別向兩杯水中加入植物油，攪拌后可以發(fā)現(xiàn)堿性電解水與植物油快速地“融合”在一起，而自來水與植物油還是分層；而分別向兩杯水中加入同樣的茶葉后，在較短的時間里，堿性電解水杯子中的水就呈現(xiàn)出淡綠色，而自來水中還基本是無色。這些都說明了電解水的強滲透性和強溶解性。

　　而中國人民解放軍總醫(yī)院老年醫(yī)學研究所陶國樞等人則驗證了堿性電解水對血脂影響，證明了“電解水在水分子團大小、氧化還原電位、酸堿度、離子成份與存在狀態(tài)、電導(dǎo)率等指標上均發(fā)生了明顯的變化，而這種變化使堿性電解水具有良好滲透性和活性，可以促進細胞脂質(zhì)代謝和分解膽固醇，從而起到調(diào)節(jié)血脂的作用”。

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