食品企業(yè)區(qū)域市場如何快速增長

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區(qū)域市場是企業(yè)市場操作的重要組成部分,也是企業(yè)實現(xiàn)其營銷戰(zhàn)略的重要承載。我們針對不同區(qū)域市場的現(xiàn)狀做出不同對策,試從內(nèi)部、外部兩方面探討企業(yè)的區(qū)域市場增長策略。


一、內(nèi)部增長策略

1、產(chǎn)品突破型

市場現(xiàn)狀:1)現(xiàn)有區(qū)域品類競爭激烈,企業(yè)剛剛開始做區(qū)域市場;2)市場上品類已經(jīng)相當成熟,大量企業(yè)的產(chǎn)品已經(jīng)高度同質(zhì)化;3)絕大多數(shù)產(chǎn)品已經(jīng)老化,現(xiàn)有產(chǎn)品已經(jīng)無法滿足渠道的利潤需求;

具體操作:1)戰(zhàn)略性新品上市,以新產(chǎn)品激活渠道;2)產(chǎn)品組合式出擊,將新老產(chǎn)品套餐式銷售,或新老產(chǎn)品一起進行組合式營銷操作;3)推動產(chǎn)品升級換代,將“特色產(chǎn)品區(qū)域化”,以特色化引領(lǐng)企業(yè)前行;4)打造明星產(chǎn)品,將自己的產(chǎn)品優(yōu)勢聚焦到單品上,打造“明星單品”。

典型案例:1)王老吉以紅罐突破市場,成為“涼茶飲料市場第一品牌”;2)統(tǒng)一以“冰紅茶”為突破口引爆茶飲料市場,實現(xiàn)明星單品的突破。

2、價格主導(dǎo)型

市場現(xiàn)狀:1)現(xiàn)有價格體系已經(jīng)混亂,“零供倒掛”、“渠道環(huán)節(jié)利潤薄”、“現(xiàn)有渠道毛利驅(qū)動力弱化”等比較明顯;2)現(xiàn)有的主流價格區(qū)間競爭激烈,在其它終端零售價格區(qū)間尚有機會;3)價格對行業(yè)的重要性日益凸顯,主流消費群體對價格的關(guān)注度上升。

具體操作:1)推出“價值性高端產(chǎn)品”,樹立“價格標桿”,鮮明的占領(lǐng)“價格區(qū)間關(guān)鍵點”,以“價格卡位”引領(lǐng)市場;2)全產(chǎn)品線布局,以產(chǎn)品多檔次、全覆蓋、細分化主導(dǎo)市場發(fā)展,突出價格層面的競爭力。

典型案例:1)國窖1573等明星產(chǎn)品對各細分白酒市場極富標桿作用,引領(lǐng)相應(yīng)的價格區(qū)間,引領(lǐng)大量區(qū)域中小白酒品牌的跟隨;2)蒙牛“特侖蘇”開啟了高端價值奶的新時代,從其之后,中國乳業(yè)進入了高端奶大行其道的時代。

3、渠道精耕型

市場現(xiàn)狀:1)區(qū)域市場尚有大量的空白渠道沒有開發(fā);2)企業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)品的市場覆蓋率尚有提升的空間;3)競爭對手的渠道動作越來越偏向終端,同時終端消費的便利性對渠道覆蓋要求越來越高;4)新興渠道不斷涌現(xiàn)。

具體操作:1)聚焦核心渠道操作,將企業(yè)運作重點放在主要渠道,強化對經(jīng)銷商的管理、對分銷商的管控和對于終端的常規(guī)性維護,增加對渠道的掌控力度和對終端的系統(tǒng)化服務(wù);2)推進對消費者的消費拉動,將消費者的產(chǎn)品促進購買不僅放在商超等固定場所,更把其擴大到家庭購買、網(wǎng)絡(luò)購買、雜貨店購買等多種場合。

典型案例:1)康師傅渠道精耕,細分渠道管理;2)可口可樂將渠道劃分為22種類型,對渠道進行精耕細作。

4、品牌提升型

市場現(xiàn)狀:1)消費者購買產(chǎn)品時對品牌關(guān)注度較高,品牌對產(chǎn)品消費的影響力越來越大;2)消費者對產(chǎn)品消費的質(zhì)量發(fā)生質(zhì)疑,對產(chǎn)品的安全性關(guān)注度上升;3)產(chǎn)品購買的頻率較少,而產(chǎn)品購買時考慮的要素較多。

具體操作:1)可以從打造明星產(chǎn)品入手,通過“明星產(chǎn)品”的識別設(shè)計、形象展示、消費認同等各方面打造“產(chǎn)品品牌”;2)可以訴求企業(yè)歷史、工藝先進、品類優(yōu)良等方面建設(shè)“企業(yè)品牌”;3)可以從注重終端體驗、產(chǎn)品組合、形象展示和深度溝通等方面建設(shè)“終端品牌”;4)可以強化渠道認知、注重“協(xié)銷型服務(wù)”打造“渠道品牌”;5)可以提升服務(wù)、強化客戶管理打造“服務(wù)型品牌”。

典型案例:1)有機食品的“全程追溯性”服務(wù),強化“產(chǎn)品綠色安全”認知,建設(shè)“服務(wù)性品牌”;2)盼盼小面包以“法式小面包”作為“主打產(chǎn)品“,以其產(chǎn)品強勢突破市場,大力度招商、規(guī)?;咒N、品牌性推廣,以“明星產(chǎn)品”實現(xiàn)其“全國化”的步伐。

5、組織裂變型

市場現(xiàn)狀:1)企業(yè)區(qū)域化擴張快速推進,營銷組織建設(shè)速度較慢,無法快速跟進;2)關(guān)鍵崗位的營銷人員招不到、留不住、干不好。

典型做法:1)拆分辦事處,由將現(xiàn)有營銷組織分拆設(shè)立,將總部營銷權(quán)力部分下放至區(qū)域;2)空降營銷管理團隊,由其進行快速補充;3)并購區(qū)域性食品企業(yè),將其營銷隊伍收編。

典型案例:金絲猴全國辦事處在一段時間內(nèi)快速發(fā)展,將近300多個,以“深入縣級區(qū)域的營銷組織”推動企業(yè)快速成長。

6、技術(shù)授權(quán)型

市場現(xiàn)狀:1)行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵要素中,企業(yè)具有高新技術(shù)-全球品牌網(wǎng)-是其成功運作的關(guān)鍵,行業(yè)中企業(yè)進入的門檻比較高;2)產(chǎn)品行銷、區(qū)域突破有賴于新產(chǎn)品的研發(fā),而新產(chǎn)品研發(fā)需要技術(shù)方面的強力支撐。

典型做法:1)技術(shù)型輸入,將成型技術(shù)輸入至當?shù)仄髽I(yè),實現(xiàn)“生產(chǎn)基地型復(fù)制”;2)技術(shù)授權(quán),在全國進行布局,以技術(shù)作為入股手段,控制生產(chǎn)基地。

典型案例:可口可樂在全國有多個罐裝廠,其在全國大部分區(qū)域?qū)崿F(xiàn)“近生產(chǎn)基地的產(chǎn)銷一體化”。

二、外部增長策略

1、戰(zhàn)略影響型

市場現(xiàn)狀:1)企業(yè)本身是強勢型企業(yè),對行業(yè)影響力較大,其企業(yè)政策、營銷行為等對行業(yè)起著舉足輕重的作用;2)行業(yè)內(nèi)企業(yè)多是中小企業(yè),其規(guī)模不大,但是對區(qū)域市場操作有一定的影響作用。
典型做法:1)推出戰(zhàn)略性產(chǎn)品,以其引導(dǎo)行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品發(fā)展的新方向,引領(lǐng)行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)新動向;2)推出企業(yè)戰(zhàn)略,引領(lǐng)同行前進,同時占據(jù)“行業(yè)領(lǐng)先者”地位;3)參與制訂行業(yè)標準,取得行業(yè)發(fā)展“話語主導(dǎo)權(quán)”。

典型案例:1)中糧推出“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展戰(zhàn)略,引發(fā)同行一片跟隨之聲;2)光明推出“莫利斯安”常溫型酸奶,引領(lǐng)行業(yè)酸奶開發(fā)新熱潮,同時開啟其全國化擴張的步伐。

2、客戶聯(lián)盟型

市場現(xiàn)狀:1)區(qū)域市場的競爭對手比較強勢,直接型進入較難;2)市場情況比較復(fù)雜,區(qū)域態(tài)勢并不明朗;3)市場運作成本較高,“投入產(chǎn)出比”比較?。?)市場內(nèi)存在擁有特定資源的客戶,且客戶愿意和我們進行合作。

典型做法:1)和客戶結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟,推進“深度合作”,共同拓展市場;2)共用渠道,利用客戶渠道進行銷售,降低渠道拓展的難度和風(fēng)險;3)共用客戶資源,利用客戶資源進行拓展,推進客戶的深度開發(fā);4)推動“聯(lián)合促銷”,捆綁性產(chǎn)品銷售。

典型案例:1)河南信陽五云茶葉和福建安溪鐵觀音展開“渠道合作”,“鳳山”安溪鐵觀音和“龍?zhí)?rdquo;信陽毛尖、信陽紅將分別進入對方銷售渠道上架銷售,信陽毛尖、信陽紅茶和安溪鐵觀音實現(xiàn)了“強強合作”;2)白酒類“團購資源”和“銀行客戶”的共用拓展。

3、資本并購型

市場現(xiàn)狀:1)現(xiàn)有區(qū)域客戶的實力雄厚,直接展開市場競爭損失較大;2)客戶的資源尚有一定的商業(yè)價值,通過激活操作可以“再行增長”;3)我們有足夠的資本可以進行并購操作;4)當?shù)厣虡I(yè)環(huán)境對“商業(yè)并購”持支持態(tài)度。

典型做法:1)對被并購企業(yè)進行“股權(quán)投資”,通過股權(quán)并購獲取企業(yè)成長;2)直接收購區(qū)域客戶的銷售組織,將其改編成廠家自身的營銷組織。

典型案例:1)2011年,華潤雪花全資收購奧克啤酒實業(yè)有限公司,結(jié)合其于2010年11月底收購的河南駐馬店市悅?cè)【疲瑩屨剂撕幽掀【剖袌龅母偁巸?yōu)勢;2)乳業(yè)大鱷“新希望乳業(yè)”每并購一家區(qū)域性乳品企業(yè),都會派駐一定的高管人員,督促執(zhí)行總部政策,保持區(qū)域企業(yè)發(fā)展和總部規(guī)劃的一致性。

4、產(chǎn)業(yè)協(xié)作型

市場現(xiàn)狀:1)產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較大,需要企業(yè)協(xié)同運作的比較多,更多的工作需要協(xié)作才能更好成長;2)產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度比較快,對企業(yè)革新能力要求較高;3)主體企業(yè)和配套企業(yè)發(fā)展不平衡,需要協(xié)同運作才能推進企業(yè)的快速增長。

典型做法:1)發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)業(yè),以引領(lǐng)新產(chǎn)業(yè)獲得快速發(fā)展;2)聯(lián)合其它企業(yè)共同做大市場;3)結(jié)成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,共同推進商業(yè)運作。

典型案例:1)三全在發(fā)掘速凍行業(yè)后,聯(lián)合鄭州其它新興速凍食品企業(yè),共同做大做強河南食品行業(yè),使河南成為速凍食品行業(yè)的重要發(fā)展區(qū)域之一;2)四川的白酒工業(yè)除了五糧液等知名大廠外,更有很多包裝配套、工藝配套企業(yè),它們之間共存共榮。

5、IT滲入型

市場現(xiàn)狀:1)信息化是企業(yè)擁有關(guān)鍵競爭能力的重要因素之一,也已經(jīng)成為企業(yè)能否快速發(fā)展的關(guān)鍵;2)IT類信息管理系統(tǒng)在本行業(yè)的應(yīng)用普及率越來越高,而企業(yè)實際營運操作需要IT技術(shù)進行優(yōu)化。

典型做法:1)引入用友、金蝶等IT類系統(tǒng),加強對經(jīng)銷商/代理商產(chǎn)品庫存的管理,強化店鋪的日常運作;2)外包IT類技術(shù)模塊,將信息技術(shù)委托第三方設(shè)計督導(dǎo)運作。

典型案例:廠家?guī)齑嫦到y(tǒng)的對接;食品類廠家對商場、超市系統(tǒng)的物流銜接、財務(wù)對帳等。

6、供應(yīng)鏈主導(dǎo)型

市場現(xiàn)狀:1)企業(yè)對供應(yīng)的原料高依賴,但其本身對原料供應(yīng)的控制性不強;2)行業(yè)受宏觀調(diào)控的影響比較大,產(chǎn)品價格波動明顯。

典型做法:1)投資上游原料基地,對產(chǎn)品原料進行有效掌控;2)收購原料基地,對基地進行“工業(yè)化”改造,使基地對生產(chǎn)的支持更加高效可控;3)全國化布局,減少對某個原料基地的具體依賴。

典型案例:匯源于2007年就在山東樂陵、湖南懷化、山西右玉、吉林舒蘭、安徽碭山等地簽約新建了多個大型水果基地項目,而此前其原料和生產(chǎn)基地就已遍布吉林、北京、山東、河北等十幾個省區(qū)市。
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