《新零售供應鏈管理與實踐方法論》

新零售供應鏈管理的實踐與方法論
課程背景
“新零售”在提出后一年多迅速成為熱點，并迅速受到各個層面的關注。從2017年下半年開始，逐漸出現了“無界零售”、“智能零售”和“智慧零售”等概念。事實上，媒體和不同零售領域的公司在這個層面都在研究并不斷希望吸引注意力，而作為實踐者和研究者，我們實質上正在探索和總結零售模式最終應該如何改變。就零售業(yè)的未來而言，已形成的共識是零售業(yè)的發(fā)展將是一個貼近用戶，連接用戶和與用戶互動的過程；電子商務也將更加回歸零售業(yè)的本質，更高效地為消費者服務。
新零售實質上是由于新消費形勢下用戶本身發(fā)生了變化而導致的，這種變化需要零售系統(tǒng)本身做出改變才能適應，而供應鏈的變化是其核心。供應鏈就是通過計劃、獲得、存儲、分銷、服務等這樣一些活動而在顧客和供應商之間形成的一種銜接，從而使企業(yè)能滿足內外部顧客的需求。新零售供應鏈管理的突出效益表現在兩個方面，一是提高對顧客的服務水平；二是降低企業(yè)的經營成本。實施供應鏈管理的第一步，就是實現供應商與零售商之間，企業(yè)內部各部門之間的信息溝通與共享，使供應鏈的各個環(huán)節(jié)都能對顧客的需求變化迅速做出反應，從而最大程度地滿足顧客的需求。由于信息溝通方式的變化，導致了交易方式及交易流程的變化，從而大大地縮短了交易周期，同時降低供應鏈各環(huán)節(jié)的庫存，減少浪費或降價，降低企業(yè)經營成本。
本次培訓的重點是總結出一套系統(tǒng)分析方法，幫助企業(yè)建立基本的新零售供應鏈管理模式，完成供應鏈管理的新零售轉型，實現對商品生產和銷售進行全維度的業(yè)務流程和功能分析，掌握覆蓋基本設計模式及分析方法的技能及產出。通過本課程高強度的腦暴，給予學員躍遷式的供應鏈思維提升：
對幾種典型的新零售模式進行剖析，了解其優(yōu)劣勢；
通過案例討論其問題及方案，并形成模型框架；
總結出基于新零售的人貨場，了解供應鏈的核心要素及判斷標準；
面向新零售分析供應鏈系統(tǒng)的設計，構建理論框架，分享產品案例；
總結出新零售模式下供應鏈管理在應用中的原則、方法和最佳實踐；
高強度腦暴，深度分析，快速應用，更新供應鏈技能和方法論；
通過分析和規(guī)劃業(yè)務績效和藍圖來指導業(yè)務推進
考慮不同客戶群體和公司優(yōu)勢特點，探索新方向
課程特點
授課形式：理論講解+案例分析+案例實戰(zhàn)+互動答疑
突出理論特點，注重知識理解、案例分析與實戰(zhàn)體驗，其中理論講解40%，案例分析35%，實戰(zhàn)體驗20%，互動答疑5%。
課程收益
全面了解基于新零售的結構化供應鏈管理模式。
掌握新零售供應鏈管理及規(guī)劃的基本方法和手段。
了解供應鏈理論的發(fā)展和趨勢，具備一定的價值戰(zhàn)略認識和理念。
分析行業(yè)和企業(yè)特點，提升企業(yè)在發(fā)展中的供應鏈能力，找到關鍵增長點。
理解互聯網生態(tài)，把握需求要素，利用供應鏈系統(tǒng)方法，推動業(yè)務發(fā)展。
通過供應鏈計劃與實施來推動業(yè)務績效，指導業(yè)務推進。
課程模式
中文教學、面授
案例分析，分組互動
實戰(zhàn)體驗，講師點評
課堂練習、互動式答疑
受眾對象
5年以上供應鏈管理人員
供應鏈產品經理及系統(tǒng)總監(jiān)等
高層經理與相關的職能部門人員
管理支持組織中重要工作的人員
組織中決策層和高級執(zhí)行成員
希望提升自身職業(yè)能力的人員、其他對零售供應鏈戰(zhàn)略感興趣的人員
時間安排
系統(tǒng)學習1天或2天（6-12小時）
課程過程中的實戰(zhàn)演練
案例實戰(zhàn)：從生產過程尋找問題，描述一個生產性企業(yè)的供應鏈過程。
案例實戰(zhàn)：從零售渠道入手，描述一個零售型企業(yè)的大家電庫存管理方法。
案例實戰(zhàn)：高庫存的危害。如何在不增加成本的前提先，實現庫存的有效清理？
案例實戰(zhàn)：應用數據分析方法得到庫存優(yōu)化途徑，零售電商的案例分析
案例實戰(zhàn)：庫存的關鍵指標。在某企業(yè)中如何提升其庫存周轉率
案例實戰(zhàn)：針對某企業(yè)，如何對不同類型的商品庫存，應用不同的補貨邏輯。
課程內容
新零售供應鏈管理與實踐方法論
第一單元 供應鏈管理概述
第一章、何為供應鏈
第二章、供應鏈管理方法
1.供應鏈管理目標
討論：新零售帶給供應鏈管理模式的挑戰(zhàn)有哪些？
2. 供應鏈管理原則
3.供應鏈管理的質量和效率
4. 供應鏈管理如何企業(yè)目標和愿景結合
5.改變供應鏈以適應新零售的新模式
案例：李寧與凡客，電商帶給傳統(tǒng)企業(yè)供應鏈的庫存壓力？
6. 構建新零售下的全新供應鏈體系
7. 生產性企業(yè)與零售型企業(yè)的供應鏈案例分析
案例：以美的和京東為例，描述兩種類型企業(yè)的供應鏈策略
第二部分 供應鏈庫存管理實務
第一章、供應鏈庫存管理概述
超過一半的庫存在影響盈利
仔細分析自家?guī)齑鎽摃屇銦o地自容
過高庫存對企業(yè)造成的危害
過低庫存對企業(yè)造成的壓力
討論：說說你失敗的和成功的庫存管理經驗
如何避免“不合理庫存”
案例：香港利豐集團的供應鏈庫存管理分析
第二章、庫存管理關鍵指標
1.分析現貨率的要素
2.提高周轉率的策略
3.如何保證合理現金流？
練習：簡單計算某倉儲庫存周轉率與銷售的關系
4. 不同等級的DC庫存策略（選講）
5.新零售的倉店一體化策略
6.門店庫存管理標準和因素
7.提升門店庫存管理的策略和路徑
案例：如何對某類大家電產品的門店庫存進行有效管理
第三章、庫存管理難點和要點
新零售企業(yè)庫存管理面臨的問題
庫存管理計劃的核心
案例：某企業(yè)在雙十一大促期間庫存管理的失誤分析
銷售預測與結果修正
長鞭效應
循環(huán)預測策略
第四章、銷售與庫存管理計劃
1.銷售預測要素
2.判斷庫存預留標準和策略
3. 分貨邏輯及供應鏈協同
第三部分 供應鏈協同管理
第一章、補貨的基本原理
補貨點與補貨量分析
庫存需求計算的關鍵
不同類型產品庫存管理模式
討論：促銷品、季節(jié)品、長尾品和新品商品有何不同，如何區(qū)分？
第二章、如何做銷量預測？
銷量預測的商品類別和級別
促銷品如何做銷量預測
季節(jié)品如何管理庫存
新品預測模型
案例：新的電視即將上線銷售，如何做銷量預測，以及應該預留多少庫存
5. 滯銷商品管理
第三章、如何確定商品的動態(tài)定價？（選講）
動態(tài)定價的意義
動態(tài)定價的概念模型
動態(tài)定價系統(tǒng)設計
動態(tài)定價的應用案例
案例：某大家電產品采用動態(tài)定價后的銷售和收益曲線
第四章、供應商協同與管理
供應商管理面臨問題
供應商分級管理
供應商系統(tǒng)交互
供應商監(jiān)控體系
討論：各位學員所負責產品提升供應商服務的方法有哪些？
案例：為某項目做一個供應商管理計劃
第四部分 供應鏈系統(tǒng)與技術應用
第一章、供應鏈產品技術分析
1. 倉儲管理系統(tǒng)與庫存管理
2. 銷量預測與補貨系統(tǒng)
3. 商品促銷與定價系統(tǒng)（選講）
4. 物流網絡與車輛路徑優(yōu)化系統(tǒng)
5. 供應商管理與采購管理系統(tǒng)
案例：針對生產性企業(yè)和零售型企業(yè)，如何分別形成完整的供應鏈解決方案
第二章、供應鏈協同及應用
物料與生產管理系統(tǒng)
進銷存系統(tǒng)
新零售與柔性供應鏈展望
案例：分析幾大電商零售平臺的新零售與供應鏈協調的例子
第三章、供應鏈大數據分析與應用
1. BI與大數據的關系
2. BI產品應用的典型場景
3. 關鍵數據與核心指標
練習：如何從某系統(tǒng)的數據中找到關鍵數據指標
第四章、找到供應鏈驅動銷售的關鍵增長點
庫存優(yōu)化實例
車輛路徑優(yōu)化實例
門店選址優(yōu)化實例
定價優(yōu)化實例
練習：分析某系統(tǒng)的現有問題，確定產品改進計劃
課程總結

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