秦駿倫簡(jiǎn)介：　
實(shí)踐派的企業(yè)微觀經(jīng)營(yíng)管理研究工作者，清華大學(xué)職業(yè)經(jīng)理訓(xùn)練中心教授會(huì)理事。秦駿倫教授的主要著作有：《創(chuàng)造學(xué)和創(chuàng)造性經(jīng)營(yíng)》、《創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)—中國(guó)企業(yè)診斷》；由秦老師主講的光盤(pán)《創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)》在全國(guó)銷(xiāo)售幾萬(wàn)套，并有七十多家電視臺(tái)先后播放過(guò)。

為什么學(xué)習(xí)本課程
如今餐飲業(yè)、酒店業(yè)雖然都發(fā)展的很快，但也出現(xiàn)了兩極分化嚴(yán)重的情況，餐飲酒店倒閉數(shù)量高居不下，中式餐飲很難與洋快餐的快速擴(kuò)張匹敵；酒店業(yè)中資酒店則以八成星級(jí)酒店的床位占星級(jí)酒店約二成的利潤(rùn)，也難以與外資酒店競(jìng)爭(zhēng)。出現(xiàn)這些情況的主要原因，是出于經(jīng)營(yíng)而不在于管理。
本課程將闡述餐飲酒店業(yè)如何通過(guò)正確的定位、建立企業(yè)目標(biāo)、搞好發(fā)展戰(zhàn)略、制造特色結(jié)構(gòu)調(diào)整等環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)。 

第一講 創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)是餐飲酒店業(yè)成敗的關(guān)鍵（上）
第二講 創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)是餐飲酒店業(yè)成敗的關(guān)鍵（下）
第三講 研究市場(chǎng) 實(shí)現(xiàn)正確定位（上）
第四講 研究市場(chǎng) 實(shí)現(xiàn)正確定位（下）
第五講 建立企業(yè)目標(biāo) 搞好發(fā)展戰(zhàn)略
第六講 制造特色 創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（一）
第七講 制造特色 創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（二）
第八講 制造特色 創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（三）
第九講 制造特色 創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（四）
第十講 制造特色 創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（五）
第十一講 制造特色 創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（六）
第十二講 賓館餐飲業(yè)的發(fā)展之路

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