對象總經理、運營總監(jiān)、店長、經理目的完善運營體系，貫通運營和督導的關聯(lián)性和落地操作要領內容 【運營督導體系搭建】課程通過對部門職能、體系搭建、標準建立、督導落實、薪酬關系等全方面講解企業(yè)在經營管理中的核心法門。以案例的方式進行舉例，易學、易懂、易會，是一套完整具有高度實操落地的課程。 2016年張老師帶著為餐飲立心立命的神圣感將這套課程推出后，受到眾多中小餐飲企業(yè)的熱捧，并通過持續(xù)的執(zhí)行后取到了驕人的成績，我們堅信這個時代正在悄悄的犒勞那些努力學習和付出的人們，讓我們共同打造學習型新型餐飲職業(yè)經理人。...

 張騫查看詳情

對象總經理、運營總監(jiān)、廚政總監(jiān)、店長、人力資源經理目的通過標準化建設實現(xiàn)企業(yè)核心競爭力，開源節(jié)流！內容一個餐飲的核心競爭之一就是菜品；菜品是餐廳之魂；如何讓你自己的餐飲后堂變得整潔如一， 一塵不染？如何保證原材料的質量，從源頭上杜絕一些弊端？如何保證凈料率指標、出品率指標，讓成本核算達到標準范圍？如何保證菜品質量、口味、數量、盤型的統(tǒng)一性？標準化體系搭建：給魂方向、給事秩序、給人規(guī)矩、給物安家！...

 張騫查看詳情

對象總經理、運營總監(jiān)、店長、廚師長、人力資源經理目的用匯總的方式提煉餐飲現(xiàn)場管理的各種場景和技能內容一個優(yōu)秀的經理人如何開好會議？晨會、夕會、周會、月會、半年會、年會；如何提高服務質量？核心是什么？關鍵是什么？如何做好人才孵化？提高員工的工作技能？如何通過PK評比的方式讓員工永葆動能？現(xiàn)場管理中應該管控什么？怎么管控才是高效的？如何做好和員工的考核談話？...

 張騫查看詳情

對象總經理、運營總監(jiān)、人力資源部經理、店長、廚師長目的通過化解目標，讓所有的人和自己所做的事產生關系！內容如何打造快樂的激勵文化？如何實現(xiàn)企業(yè)自行運轉？如何令員工百分百達成企業(yè)目標？如何讓員工為自己而做？如何真正實現(xiàn)員工與企業(yè)共贏，共同發(fā)展？本課程將全面講解企業(yè)激勵體系搭建關鍵和思維，用結果產生目標的思維搭建考核指標，讓企業(yè)真正實現(xiàn)用創(chuàng)造的結果換取自己想要的，通過案例、表格等工具實現(xiàn)員工為自己干，讓企業(yè)自動運轉！...

 張騫查看詳情