鄭飛云    

江南大學/副教授 

從業(yè)經(jīng)歷：

長期從事釀酒微生物、釀酒工藝、釀酒工程及裝備等方向的研究與教學工作。

1992.9-1996.6 無錫輕工業(yè)大學  發(fā)酵工程專業(yè) 學士
1996.7-2022.6 江南大學生物工程學院 助教、講師
1999.10-2000.9 復旦大學遺傳所(進修)
2010.9-2018.10 江南大學生物工程學院 發(fā)酵工程 博士
2011.3-2013.2 杭州市科技局(掛職)，杭州江南研究院副院長
2015.10-2016.5 江南大學(如皋)食品生物技術(shù)研究所常務副所長
2022.6-至今 江南大學生物工程學院 副教授

個人特色：

獲江蘇省一流本科課程1門、江南大學教學成果特等獎1項和二等獎4項，指導大學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽榮獲全國二等獎2項、江蘇省特等獎1項，省三等獎2項。

現(xiàn)為中國微生物學會永久會員、中國酒業(yè)協(xié)會啤酒技術(shù)研究院技術(shù)專家委員會暨華潤雪花啤酒技術(shù)專家委員會委員、江蘇省酒業(yè)協(xié)會技術(shù)委員會專家委員、江蘇省啤酒分會副會長、江蘇省精釀啤酒分會秘書長。    

部分課程

《啤酒工藝學》
《釀酒工程裝備與工廠設計》