智慧零售打造高增長閉環(huán)

——對標星巴克&東鵬&泰山啤酒&霸王茶姬最佳實踐

學習時間：2025年5月19-20日 上海 / 10月23-24日 深圳                                    

學習地點：各地

學習對象：零售、茶飲等行業(yè)CEO，產品、營銷等負責人

項目背景

整個零售茶飲行業(yè)都在加速跑馬圈地，新產品賽道尤甚。

n 品類紅利已經逐漸消散，市場增速放緩，新品牌集體卷入規(guī)模戰(zhàn)、價格戰(zhàn)漩渦中；

n 行業(yè)聯(lián)名元素從大眾至小眾，堪稱“萬國博覽會”；

n 賽場急劇變化，稍有不慎，就有可能被踢出局。

n 新品牌將如何突圍？新一輪的增長在哪里？

本期課程邀請星巴克、東鵬特飲、泰山啤酒、霸王茶姬等專家，從產品創(chuàng)新、消費者運營、會員營銷等多角度，以企業(yè)實戰(zhàn)經驗，分享借鑒企業(yè)品牌如何穿越周期逆勢增長。

項目背景

整個零售茶飲行業(yè)都在加速跑馬圈地，新產品賽道尤甚。

n 品類紅利已經逐漸消散，市場增速放緩，新品牌集體卷入規(guī)模戰(zhàn)、價格戰(zhàn)漩渦中；

n 行業(yè)聯(lián)名元素從大眾至小眾，堪稱“萬國博覽會”；

n 賽場急劇變化，稍有不慎，就有可能被踢出局。

n 新品牌將如何突圍？新一輪的增長在哪里？

本期課程邀請星巴克、東鵬特飲、泰山啤酒、霸王茶姬等專家，從產品創(chuàng)新、消費者運營、會員營銷等多角度，以企業(yè)實戰(zhàn)經驗，分享借鑒企業(yè)品牌如何穿越周期逆勢增長。

項目收益

聽

 

成與敗——來自4家 標桿企業(yè)的實踐探索

學

了解從用戶洞察到品牌營銷的全鏈路

做

探索自身產品與品牌的創(chuàng)新

企業(yè)簡介

星巴克：會員洞察與數字化打造

 

自1971年創(chuàng)立以來，便以烘焙和零售高品質的阿拉比卡咖啡為核心，為全球消費者帶來了獨特的咖啡體驗。星巴克的會員體系是其成功的關鍵之一，它單憑“極簡化操作”思維和“步步為營”的耐心，就使得會員創(chuàng)造了占比高達36%的營收，這一成績令人矚目。從星享卡和星享俱樂部，星巴克通過極簡化操作的會員體系設計，讓會員能夠輕松參與并享受優(yōu)惠，同時，其步步為營的耐心策略，如持續(xù)推出會員專享活動和優(yōu)惠，進一步增強了消費者的品牌忠誠度。

 

 

東鵬特飲：全鏈路數字化連接1.8億用戶+340萬終端

東鵬特飲通過“五碼合一”實現了從品牌商到終端門店再到消費者的全鏈路數字化管理閉環(huán)。這使得東鵬能夠對產品生產、出庫、入庫、售賣、核銷等進行全流程動態(tài)跟蹤，有效防止竄貨亂市，實時掌握市場動銷和渠道庫存情況。同時，通過數據業(yè)務化，東鵬構建不同的業(yè)務齒輪，打造出多垂類增長曲線，形成了自己的飛輪。這些數據幫助東鵬合理規(guī)劃分配采購、人員、生產、供應鏈等各項資源，制定針對性的營銷策略，提升決策質量，提高資源使用效率。

 

 

泰山啤酒：一個品一個億

開店3000家、覆蓋全國28個省市、擁有900萬消費會員......泰山原漿啤酒以其差異化短保質期原漿戰(zhàn)略、創(chuàng)新啤酒專營門店模式不僅贏得了市場和消費者的認可，更成為啤酒行業(yè)矚目的焦點。2010年泰山啤酒實施差異化戰(zhàn)略定位，打造具有超強品牌標識度的爆款大單品“7天原漿”，憑借原漿品類創(chuàng)新、“產品訂單－按需生產－物流配送－信息化系統(tǒng)”的“7天運營體系”迅速打開市場，占據中國啤酒行業(yè)一席之地，截止2023年12月31日，消費會員達到了900萬。為實現短保，泰山啤酒自建線下直營門店和物流體系，為周圍3到5公里的社區(qū)提供30分鐘的新鮮快遞服務。同時，專營店模式充分擁抱數字化，上線數字化中臺基座，進行消費者全生命周期管理，實現線下門店營銷能力升級、線上用戶自助習慣培養(yǎng)的運營閉環(huán)。

 

 

霸王茶姬：平均每天開出6家新店

2023年，成立7年的霸王茶姬迎來了爆發(fā)式增長，年內新增門店超過 2300 家，平均每天開出 6 家新店。2300 家新店，相當于過去五年其門店總數的三倍之多。在 2023 年這一波開店沖刺后，截至 2024 年 5 月，海內外門店總數達到 4092 家。在 2024 年第一季度，霸王茶姬依舊維持著高速增長，總銷售額超 58 億元，預計 2024 全年 GMV 可以超過 200 億元人民幣。

高速增長的中國茶飲市場，也意味著高強度的市場競爭，霸王茶姬僅用七年的時間突圍而出，離不開其對中國茶飲市場機會的深入洞察、對中國社會消費文化變遷的精準理解以及對數字時代下的中國傳統(tǒng)消費行業(yè)如何顛覆式創(chuàng)新的大膽想象，還有霸王茶姬自身的精準戰(zhàn)略選擇與控制以及深諳當下新品牌的心智塑造之道。

時間

   

主題內容

   

第一天：星巴克主題+東鵬特飲主題分享

   

09:00-12:00

   

主題分享：星巴克會員營銷與零售運營

1. 星巴克零售數字化的進程

2. 數智化前中后臺的規(guī)劃和實施-會員管理數字化落地

3. 星巴克產品&服務創(chuàng)新-回歸價值創(chuàng)造的核?

4. 互動：新創(chuàng)品牌 / 企業(yè)的未來

   

12:00-13:30

   

午餐

   

13:30-16:30

   

主題分享：從8億到113億——東鵬b C一體化踩過的坑與成果復盤

1. 為什么把數字化當做一個商業(yè)模式去做

2. 為什么從消費者C端擴展到門店b端

3. 如何實現 b C一體化，實現分銷和動銷的聯(lián)動

4. 如何打通廠家-經銷商-門店-消費者的渠道鏈路

5. 高效F2B2b2C的營銷鏈路--支撐8億到100億的“極致效率”路徑揭秘

   

第二天：泰山啤酒主題分享+霸王茶姬主題分享

   

09:00-12:00

   

主題分享：泰山啤酒-品牌專營的增長之路

1、差異化產品和品牌打造-5年復核增長率超20%

2、泰山啤酒人貨場的數字化全景

3、門店與會員系統(tǒng)的保障

4、自營高效物流供應鏈

   

12:00-13:30

   

午餐

   

13:30-16:30

   

主題分享：從數據看消費者——霸王茶姬消費者洞察的成功實踐

一、霸王茶姬數據系統(tǒng)的構建

1.霸王茶姬如何收集消費者數據

2.霸王茶姬實際數據的使用與成果展示

二、消費者數據洞察應用

1.從數據到洞察，霸王茶姬如何將分析結果轉化為實際的消費者洞察

2.霸王茶姬如何基于洞察優(yōu)化產品設計、營銷策略、客戶體驗等

三、數據洞察實戰(zhàn)演練

   

備注：具體行程以當天實際安排為準

教學模式：主題分享+案例分析+交流答疑

考察地點：上海/深圳

學習時間：2天

學習費用：4800元/人（30人以內）

費用包含：培訓費、學習場地、學習用車、學習期間的午餐、發(fā)票、服務費

費用不包含：晚餐、住宿、企業(yè)所在地至活動所在地的差旅費用

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主題

上課時間

2025年05月19-20日 上海2025年10月23-24日 深圳

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費用

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