食品管理制度政策法規(guī)解讀與《食品安全法實施條例》細則

詳細內容
食品管理制度政策法規(guī)解讀與《食品安全法實施條例》細則 
《中華人民共和國食品安全法實施條例》
第一篇食品生產管理總論
第一章食品與食品衛(wèi)生
第二章中國食品安全體系
第三章國外食品衛(wèi)生管理
第四章食品危害及其控制
第五章食品安全市場準入制度
第六章食品檢驗

第二篇食品安全衛(wèi)生法律法規(guī)
第一章國家基本法律
第二章食品安全衛(wèi)生政策法規(guī)
第三章進出口相關政策法規(guī)
第四章出口衛(wèi)生注冊

第三篇食品安全衛(wèi)生國際管理
第一章美國食品安全管理體系
第二章日本進口食品安全管理體系標準
第三章歐盟食品衛(wèi)生規(guī)范和要求
第四章歐盟的食品安全管理體系
第五章澳大利亞食品管理體系
第六章韓國食品衛(wèi)生標準及管理措施
第七章其他國家/地區(qū)食品安全管理體制和標準
第八章國際組織相關管理體制和標準

第四篇食品生產相關標準
第一章國家標準
第二章進出口標準
第三章包裝衛(wèi)生標準
第四章工業(yè)基礎標準
第五章加工產品標準
第六章檢驗方法和標準
第七章添加劑標準
第八章設備標準
第九章AOAC標準
第十章FDA標準

第五篇市場準入與食品生產許可證制度
第一章食品質量安全市場準入概述
第二章食品質量安全市場準入管理
第三章食品生產加工過程基本要求
第四章食品生產許可證管理
第五章食品生產許可證的審查
第六章食品質量安全強制檢驗
第七章許可證的審查及變更
第八章食品生產監(jiān)督檢查

第六篇健康食品生產國內外標準與認證
第一章國際有機農產品管理與OFDC有機認證
第二章無公害食品國內外標準與認證
第三章綠色食品國內外標準與認證
第四章保健食品國內外標準與認證
第五章非轉基因產品國內外標準認證

第七篇WTO框架下的食品風險管理體系
第一章食品風險管理的總原則
第二章食品安全體系運行
第三章食品企業(yè)衛(wèi)生注冊
第四章食品工廠安全控制能力評估
第五章食品企業(yè)文件評估
第六章內部審核
第七章工廠檢查
第八章微生物檢驗
第九章滅菌和消毒
第十章食品檢測

第八篇食品生產HACCP認證
第一章HACCP基礎知識-
第二章國際食品法典委員會HACCP體系及應用準則
第三章各國HACCP法規(guī)一覽
第四章美國的產品召回制度
第五章國內HACCP認證管理
第六章基于HACCP的食品安全管理體系的建立

第九篇食品生產SSOP
第一章SSOP概述
第二章衛(wèi)生標準操作程序
第三章衛(wèi)生監(jiān)控與記錄
第四章SSOP計劃和衛(wèi)生控制記錄

第十篇食品GMP與GAP
第一章GMP概述
第二章食品廠良好生產規(guī)范
第三章國內外GMP所包含內容的對比
第四章出口食品GMP
第五章美國FDA良好操作規(guī)范
第六章加拿大的基礎計劃
第七章歐盟食品衛(wèi)生規(guī)范和要求
第八章CAC有關衛(wèi)生實施法規(guī)
第九章GMP認
第十章食品GMP的管理要素
第十一章GMP對驗證的要求
第十二章食品GAP

第十一篇ISO系列質量認證
第一章ISO應用范圍
第二章ISO管理的國際化
第三章IS09000與IS014020系列國際標準
第四章認證注冊的一般程序
第五章推行IS09000標準關注目標管理思想
第六章新版IS09000標準關注目標管理思想
第七章IS09001認證要求
第八章IS014000環(huán)境管理國際標準和基本概念

第十二篇FDA注冊
第一章美國生物反恐法及FDA相關食品法規(guī)背景
第二章FDA食品飼料企業(yè)注冊法規(guī)
第三章FDA進口食品預先申報法規(guī)
第四章美國FDA殺菌規(guī)程

第十三篇食品生產國家強制性技術標準
第十四篇食品進出口檢驗標準

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